Dégustations de vin Rías Baixas

Plus d'informations sur Rías Baixas

Si tu cherches une destination où tu peux combiner les visites de caves et les promenades entre les vignobles avec de longues randonnées sur de vastes plages abritées, alors Rías Baixas est l'endroit qu'il te faut. Le territoire des Rías Baixas s'étend entre les provinces de Pontevedra et de La Corogne, le long de la côte atlantique de la Galice, dans la zone comprise entre les environs de Saint-Jacques-de-Compostelle et le confluent du fleuve Mio avec l'océan Atlantique et la frontière portugaise. Rías Baixas signifie littéralement "estuaires inférieurs", et son territoire présente un paysage singulier, caractérisé par de belles baies avec des plages de sable blanc, une nature intacte et de petits villages entourés de vignobles.

Les dégustations de vins dans la région de Rías Baixas seront principalement axées sur les vins blancs, car la production de la région est presque entièrement axée sur les vins blancs. La viticulture dans la région de Rías Baixas, comme dans de nombreuses autres régions d'Europe, aurait commencé pendant l'occupation romaine. Grâce à son climat côtier unique, ses vins se caractérisent généralement par des notes fraîches, croustillantes et aromatiques. La DO Rías Baixas autorise 8 types de vins différents, en fonction de la zone et du mélange des variétés utilisées, dont un rouge et un mousseux.

Quel plat déguster à Rías Baixas ?

Outre ses vins, la cuisine traditionnelle de Rías Baixas est l'une de ses principales caractéristiques. Ainsi, en plus des dégustations de vins et des visites de caves, ne manque pas de te laisser tenter par la cuisine locale lors de ton prochain voyage dans la région de Rías Baixas ! Parmi les spécialités de la région, citons le pulpo a la gallega (poulpe à l'huile d'olive et au paprika), les empanadas galiciennes et, bien sûr, une grande variété de fruits de mer frais, allant de l'araignée de mer au homard, en passant par les moules, les palourdes, les huîtres et les coquilles Saint-Jacques.

Quels vins déguster à Rías Baixas ?

Le principal protagoniste de toute dégustation de vin à Rías Baixas est l'Albariño, le cépage roi de la région. Ce cépage blanc trouve dans le climat atlantique frais de Rías Baixas les conditions parfaites pour prospérer et représente aujourd'hui 96 % de toutes les plantations. Parmi les autres cépages blancs courants, on peut citer le Loureira Blanca (Marqués), le Treixadura, le Caiño Blanco, le Torrontés et le Godello. Les cépages noirs que l'on trouve dans la région sont plutôt le Caiño Tinto, le Castañal, l'Espadeiro, le Loureira Tinta, le Sousón, le Mencía, le Brancellao et le Dozal.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Rías Baixas ?

La meilleure période de l'année pour organiser des dégustations de vins et des visites de caves dans les Rías Baixas se situe entre la fin du printemps et le début de l'automne, car la région bénéficie d'un climat océanique caractérisé par des hivers doux, venteux et pluvieux.

Que faire à Rías Baixas ?

Bien que la région de Rías Baixas soit surtout connue pour ses vins et sa gastronomie, les dégustations de vins et les visites de caves ne doivent pas être les seules activités planifiées de ton voyage. Nous recommandons de visiter les incroyables îles Cíes et la célèbre plage de Rodas, l'île d'Arousa et son parc national, la ville de Pontevedra et la petite municipalité d'A Guarda.