Agraria Casanuova di Ama
À propos du Domaine
Casanuova di Ama est une ferme familiale nichée au cœur du Chianti Classico, avec pour toile de fond les magnifiques collines d'Ama dans la région de Gaiole in Chianti. À une altitude de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, le domaine s'étend sur 15 hectares, dont 5 hectares de vignobles, 5 d'oliveraies et 5 de forêt, le tout entourant les bâtiments historiques de la ferme. La famille Bencini a acheté la ferme en 1967 et, après des années de restructuration et de replantation, elle a commercialisé ses premières bouteilles de vin, traditionnellement enveloppées dans des fibres de bât, en 1984. Depuis lors, Casanuova di Ama a connu une croissance constante, alimentée par la patience et la passion. Aujourd'hui, la ferme est réputée pour sa production de vin, de Vinsanto, d'huile d'olive extra vierge et de Grappa, tous élaborés dans un profond respect de la nature et avec un engagement de qualité.
À propos des Vins
La cave à vin de Casanuova di Ama mêle harmonieusement tradition et innovation moderne, reflétant ainsi la philosophie de la ferme en matière de respect de la nature et de dévouement à la qualité. Le processus commence par la sélection minutieuse de raisins sains et mûrs, récoltés en tenant compte des caractéristiques uniques du terroir local. Ce respect de la nature est évident à chaque étape de la production, car les raisins sont transformés avec amour en vins qui expriment véritablement l'essence de la terre. Ici, l'art de la vinification consiste à capturer le caractère distinctif du sol et le caractère des vignobles, en veillant à ce que chaque bouteille soit un véritable reflet de la région. Dans la cave, le processus de vinification est effectué dans des cuves en acier inoxydable, tant pour la fermentation que pour la maturation, afin de préserver la pureté et la qualité du vin. Le résultat est une collection de vins qui incarnent l'esprit unique de Casanuova di Ama, où la tradition rencontre l'innovation dans chaque verre.
Services
- Parking gratuit
- Vente de vin
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Avis des utilisateurs (10)
Excellents vins, domaine viticole chaleureux et cuisine délicieuse
Les vins étaient vraiment délicieux, que ce soit le Chianti Classico, le Riserva, le Vin Santo, la Grappa ou encore l'huile d'olive proposée.
Les plats étaient également très savoureux et s'accordaient à merveille avec les vins.
Le tout était complété par la gentillesse de notre hôtesse, le cadre magnifique et l'ambiance familiale du domaine.
Une expérience absolument merveilleuse et un coffre rempli de délicieux souvenirs.
Merci beaucoup.
Vin et déjeuner parfaits !
Les vins étaient excellents, ce qui s'est traduit par un coffre plein.
Superbe accord mets et vins !
Rien à ajouter
Parfait
Sensationnel
Chaque plat était accompagné de son vin. Ce fut une expérience unique et nous la recommandons vivement, un plaisir pour le palais et l'esprit, un régal lors d'une journée de détente.
Excellente dégustation
Notre dégustation comprenait un vin pétillant, un blanc et 4 rouges (des différents types de Chianti).
Pour accompagner, une bruschetta avec des tomates cerises assaisonnée de leur propre huile d'olive, quelques hors-d'œuvre végétariens, une assiette de pâtes au ragoût, un plateau de charcuterie et de fromage pecorino. Pour finir, un bon dessert avec du Vin Santo !
Excellent emplacement, très belle vue... J'y retournerai avec plaisir !
Vérifiez l'adresse sur la carte, qui indiquait l'agriturismo 1 km plus tôt (en cherchant le nom sur Google Maps, nous sommes arrivés directement au bon endroit).
Excellente expérience
Quel après-midi incroyable.
Fantastique
Nous sommes venus avec notre petite fille de 4 ans, nous avions oublié de le préciser dans les commentaires (le site ne proposait pas l'option) et cela n'a posé aucun problème, elles se sont occupées d'elle de la même manière.
Nous avons dégusté environ 5 vins, de la grappa et une liqueur aux herbes, en plus d'un délicieux repas de leur propre potager et d'une huile fabuleuse. Les explications de Daniella étaient détaillées mais en même temps agréables et compréhensibles.
Cela a dépassé nos attentes, sans aucun doute.
Merci beaucoup
Je ne sais pas s'ils proposent un hébergement, nous étions si bien que nous serions restés toute la journée.
Super expérience
L'endroit est très agréable et les vins très bons, les doses servies sont également généreuses et le rapport qualité-prix est excellent.
Une expérience incroyable et merveilleuse
Aucune suggestion. C'était parfait
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