Baglio Soria

L'ancien bâtiment du XVIIe siècle de Baglio Sorìa ne fait qu'un avec le domaine agricole. Situé à mi-chemin de la côte, sur la colline qui surplombe ce paysage enchanteur, Baglio Sorìa est un parfait exemple de l'architecture sicilienne traditionnelle courante dans la partie la plus occidentale de la Sicile. Les baglios étaient des lieux de travail et d'habitation pour les communautés rurales. Ils étaient un point de référence pour les hommes et les femmes qui partageaient, génération après génération, un mode de vie et une expérience sicilienne particulière. Le bâtiment d'origine se composait de la maison principale, d'entrepôts, d'ateliers de fabrication artisanale et de quelques espaces de vie pour les ouvriers agricoles.

En se promenant parmi les vignes, Trapani apparaît en même temps qu'un panorama d'une rare beauté : la mer bleue à l'horizon se mêle au paysage vert des collines formées de vignes et d'oliviers centenaires. C'est l'une des régions les plus magiques de la viticulture sicilienne, où la culture de la vigne depuis des centaines d'années a fait que la région est devenue un important territoire viticole. Notre grand rêve familial a commencé ici, sur ce domaine agricole, dans les années 1980. Les vignobles de Baglio Sorìa s'intègrent harmonieusement dans un paysage où la vie végétale et animale règne en maître. Le vent constant qui souffle à travers les vignobles transporte les bienfaits de la brise marine méditerranéenne à l'intérieur des terres, tandis que le soleil aide à donner aux vignes les bons niveaux de polyphénols. Baglio Soria est une terrasse naturelle baignée de soleil où il est possible d'apprécier à quel point la vision d'un paysage naturel et harmonieux peut être puissante. Le cœur battant de notre production se trouve ici, dans les vignobles plantés de Nero d'Avola, Catarratto, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay et Syrah : des cépages locaux et internationaux qui poussent côte à côte dans une même zone agricole. Ils expriment pleinement la philosophie de Firriato : valoriser le caractère unique de chaque cépage, simplement parce qu'il est cultivé et produit des fruits dans cette région.