Cantine Gerardo Perillo

La cave a vu le jour en 1997 à Castelfranci, au cœur de l’Irpinia. Gerardo Perillo, fils de Salvatore — un vigneron de longue date de la région —, a repris le flambeau de son père pour mettre en valeur un terroir propice à la viticulture et perpétuer une tradition familiale ancrée dans la culture agricole irpinienne.

Aujourd’hui, on compte sept hectares de vignes, principalement de l’Aglianico, cultivées sur les territoires de Castelfranci, Montemarano et Paternopoli — des zones relevant de l’appellation DOCG Taurasi — ainsi qu’une petite partie de Coda di Volpe. De 2014 à 2021, la production s’est aussi étendue à Capri, donnant naissance au Capri DOC Bianco.

Les sols volcaniques et argileux de l'Irpinia, riches en minéraux, confèrent aux vins de la structure, de la complexité et une minéralité caractéristique. L'altitude et les écarts de température rehaussent les arômes et préservent l'acidité naturelle.

Chaque parcelle est étudiée et gérée pour exprimer au mieux le caractère du terroir. L'objectif est toujours le même : des vins qui racontent le territoire d'où ils sont issus.

La Cantine Perillo produit le Taurasi DOCG, l’Aglianico Irpinia DOC, le Campi Taurasini Irpinia DOC et le Coda di Volpe Irpinia DOC.