Castello di Meleto

Le Castello di Meleto se dresse comme un trésor historique et environnemental à Gaiole in Chianti, ayant gardé la région depuis 1256. S'étendant sur 1000 hectares, dont plus de 700 hectares de forêts, le domaine incarne un profond engagement en faveur de la durabilité et de la biodiversité. En tant que plus grand domaine biologique du Chianti Classico, Castello di Meleto utilise une technologie de pointe dans sa viticulture, assurant une agriculture de précision sur ses 130 hectares de vignobles. Le domaine produit des vins avec un fort sentiment d'identité, en se concentrant sur des microvinifications en petits lots, préservant le caractère unique de chaque parcelle.

Le domaine abrite également des initiatives apicoles, s'enorgueillissant de 80 ruches qui produisent du miel biologique, reflétant l'environnement sain maintenu sur la propriété. Le projet "Au nom de l'abeille" permet aux particuliers d'adopter des ruches, favorisant ainsi le repeuplement des abeilles et soutenant l'écosystème. Les visiteurs du château peuvent explorer ses vastes caves, où un magasin de vin et des salles de dégustation offrent une expérience immersive des vins du domaine, des charcuteries de son élevage en plein air "Suino Cinto Senese Dop", de l'huile d'olive biologique et d'autres délices toscans.

Le dévouement à la préservation de l'environnement est encore démontré par la décision du domaine de rejoindre le Biodistrict du Chianti en 2020, un effort collectif entre les producteurs locaux et les administrations publiques pour gérer les ressources de manière durable, en mettant l'accent sur la production et la consommation biologiques. La forêt environnante joue un rôle crucial dans la réduction des émissions de dioxyde de carbone, chaque hectare éliminant neuf tonnes de CO2 par an, contribuant ainsi à un écosystème plus propre et plus sain.

Avec une histoire riche et une approche avant-gardiste de la durabilité, Castello di Meleto n'est pas seulement un symbole de Gaiole in Chianti, mais aussi un phare de la viticulture responsable et innovante, mêlant tradition et modernité au cœur de la Toscane.

Castello di Meleto propose une gamme impressionnante de vins qui mettent en valeur la diversité et la qualité de leur domaine Chianti Classico. La collection Neo-Classics présente des interprétations modernes des vins toscans traditionnels, en mettant l'accent sur la pureté et la précision. Les vins Cru représentent le summum de l'expression d'un seul vignoble, mettant en valeur les caractéristiques uniques de parcelles spécifiques du domaine. La collection Borgaio se concentre sur des vins accessibles et quotidiens qui capturent l'essence de la Toscane avec élégance et facilité. Chaque collection reflète l'engagement du domaine à atteindre l'excellence en matière de vinification.