DOMINI SAN CALARE
À propos du Domaine
Le vin est au cœur de l'aventure de Domini San Calare. On produit peu, par choix, avec passion et précision.
On cultive nos vignes selon des pratiques biologiques et biodynamiques, en respectant le rythme de la nature et la biodiversité du sol. À la cave, on vinifie avec un minimum d'intervention. De longs élevages permettent à chaque millésime et à chaque vignoble d'exprimer pleinement son caractère.
À propos des Vins
Camporlando IGT Valle d’Itria Blanc Cépages : Verdeca et Bianco d’Alessano Robe : jaune paille pâle aux reflets dorés Arômes : notes de fruits mûrs, de cédrat confit, de noix de coco, avec des touches d’origan et de maquis méditerranéen Vinification : fermenté et élevé à 100 % en barriques de chêne français à chauffe calibrée
Iniziali IGT Valle d’Itria Blanc Cépages : Verdeca et Bianco d’Alessano Robe : jaune paille pâle aux reflets verdâtres Arômes : notes de fruits blancs, de fleurs sauvages, de cédrat et de garrigue Vinification : en cuves inox et en barriques de chêne français à chauffe calibrée
Kelia IGT Valle d’Itria Primitivo Rosato Cépage : Primitivo Robe : couleur pelure d’oignon Arômes : citronnelle, romarin et notes de pêche Vinification : en cuves inox et en barriques de chêne français à chauffe calibrée
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Vignobles et dégustations de vins autour de DOMINI SAN CALARE
Avis des utilisateurs (1)
DÉGUSTATION DE VINS AU DOMINI SAN CALARE
C'était juste ma femme et moi, ce qui a rendu l'expérience encore plus agréable. La femme qui a dirigé la présentation (malheureusement, je ne me souviens pas de son nom) était nouvelle à ce poste, mais elle a fait un travail fantastique pour présenter les vins. Et les vins eux-mêmes étaient excellents !
Pour couronner le tout, elle a préparé un sacré étalage de fruits de mer. Tout était exactement ce à quoi on peut s'attendre dans les Pouilles : merveilleusement frais, principalement du crudo, et magnifiquement présenté.
C'était un peu cher, mais cela en valait largement la peine pour une expérience aussi unique et mémorable. Hautement recommandé !
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