La Mesma - Cantina

Les vins Gavi de La Mesma reflètent les caractéristiques uniques de leurs vignobles et de leur terrain, offrant une expérience raffinée et élégante. Les raisins sont méticuleusement cueillis à la main et subissent une vinification "in bianco" à des températures contrôlées dans des cuves en acier inoxydable pour préserver leur pureté. Il en résulte un Gavi à production limitée au goût sec magnifiquement équilibré et au bouquet complexe. Sa teinte jaune paille s'accompagne d'arômes de fruits frais, d'abricot, d'agrumes, de fleurs sauvages et d'herbes, créant une expérience sensorielle de fraîcheur et d'élégance. Ce vin a le potentiel de se développer gracieusement sur plusieurs années, ajoutant de la profondeur à son profil déjà impressionnant.

Le dévouement à une production soignée garantit que chaque bouteille incarne le meilleur du terroir de Gavi, chaque étape de la récolte à la mise en bouteille étant menée avec une précision passionnée. Le résultat est un vin qui reflète l'équilibre entre la tradition et les techniques de vinification modernes, aboutissant à un produit connu pour ses qualités raffinées et sa capacité à évoluer en bouteille.

Les vignobles de La Mesma sont situés à Monterotondo et Tassarolo (province d'Alessandria), au cœur même de la région Gavi DOCG en Italie. Nichée dans la campagne paisible et verdoyante entre le Piémont et la Ligurie, apparemment loin de la mer, la région bénéficie considérablement des influences côtières.

La production de Gavi La Mesma DOCG du domaine repose sur vingt-cinq hectares de vignes de cortese plantées sur des coteaux exposés au sud, à une altitude d'environ 300 mètres, dans un sol fin et moyennement mélangé. La quête permanente de qualité de notre famille est indissociable d'un respect profondément enraciné de l'environnement. Notre vignoble est divisé en sections distinctes, qui se distinguent par le type de vigne, la pédologie, l'âge et l'exposition. Les vignes sont laissées à l'abandon et s'épanouissent fidèlement selon le système Guyot de la région, ainsi que selon le système des doubles piquets et des cordons bas.