Tenuta Di Vaira

Tenuta Di Vaira a été fondée au début des années 1950 au cœur de la DOC Bolgheri, une région unique où la brise marine et les collines ondulantes créent le microclimat idéal pour une viticulture de haute qualité. Notre production est profondément enracinée dans la terre de Bolgheri : cet équilibre parfait entre nature et tradition donne vie à des vins élégants, riches en caractère et à l'identité incomparable.

La famille Di Vaira cultive trois parcelles différentes à travers les basses terres de Bolgheri, soit un total de plus de 14 hectares de vignobles et d'oliveraies. Le souci du détail guide notre travail quotidien : année après année, nous affinons nos techniques de vinification et de vieillissement pour mettre en valeur les arômes, la structure et la personnalité de nos raisins.

Au cours de la visite, nous te présenterons l'histoire de la DOC Bolgheri et de notre domaine familial, en marchant dans les vignobles et en explorant la Tinaia et la salle des barriques, où nos vins prennent forme. L'expérience se termine dans notre salle de dégustation panoramique qui surplombe les vignobles et les collines dominées par le château de Castiglioncello di Bolgheri, où tu dégusteras une sélection de nos vins associés à notre huile d'olive extra-vierge.

Le vin est une expression vivante de la terre dont il est issu. Chaque bouteille raconte une histoire faite de climat, de sol, de tradition et des personnes qui s'occupent du vignoble tout au long de l'année. De la fraîcheur des vins blancs à la structure et à la profondeur des rouges, chaque variété apporte sa propre personnalité, façonnée par le terroir et par les choix faits en cave.

Derrière chaque vin, il y a un équilibre entre la nature et l'artisanat : l'attention dans le vignoble, la récolte au bon moment, la vinification douce et l'élevage patient. Ces étapes permettent aux arômes, à l'élégance et à la complexité de se développer naturellement.

À Tenuta Di Vaira, nous produisons à la fois des assemblages et des vins mono-cépages, en travaillant avec des raisins tels que le Vermentino, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot, mais aussi le Sauvignon Blanc, le Viognier, la Syrah et le Petit Verdot. Chacun de ces cépages exprime une facette différente de notre territoire, offrant un large éventail de styles et de sensations.

Qu'il soit dégusté jeune et vibrant ou vieilli et raffiné, un bon vin reflète l'authenticité, l'harmonie et une identité claire - la véritable signature du territoire qui l'a vu naître.