Vasse Felix

Vasse Felix est le domaine viticole fondateur de Margaret River et a été créé en 1967 par le Dr Tom Cullity, pionnier de la région. Un isolement parfait, des terres anciennes et des océans jumeaux font de Margaret River un paradis viticole et l'un des meilleurs environnements au monde pour la culture de cabernet sauvignon et de chardonnay haut de gamme. Ces variétés, ainsi que les mélanges de shiraz et de sémillon sauvignon blanc, sont le principal objectif de Vasse Felix. Tous les vins sont cultivés dans les quatre vignobles de Margaret River de Vasse Felix, puis élaborés et mis en bouteille dans les installations de vinification ultramodernes de l'entreprise. Vasse Felix est considéré comme l'une des destinations vinicoles les plus prisées d'Australie et accueille chaque jour tous les visiteurs pour une multitude d'expériences vinicoles et culinaires

La collection de vins Vasse Felix comprend les points forts de la région de Margaret River : cabernet sauvignon, chardonnay, shiraz et mélanges de sémillon et de sauvignon blanc. Les vins sont élaborés pour exprimer au mieux l'environnement unique de Margaret River, avec une approche non interventionniste de la viticulture et de la vinification. Tous les fruits sont cultivés, fermentés, élevés et mis en bouteille dans le domaine de Vasse Felix. Chaque parcelle de vin est classée tout au long de la maturation, jusqu'à ce que la composition finale de chaque vin soit déterminée, en commençant par les vins Icon jusqu'aux niveaux Premier, Filius et Classics.