Visite de sélection et dégustation à la cave Giusti

Immerge-toi dans la culture vinicole de la région d'Asolo Montello avec cette visite unique d'une cave et une dégustation de vin à la cave Giusti, un prestigieux domaine de Vénétie. L'expérience commence par une promenade guidée le long de la promenade entourant la cave de vinification, où les invités peuvent souvent apercevoir des œnologues et des ouvriers de la cave occupés à leurs tâches quotidiennes - que ce soit près des cuves de fermentation, des amphores ou à l'intérieur du laboratoire.

La visite se poursuit dans la cour intérieure et dans la zone d'embouteillage ultramoderne, qui met en valeur l'avance technologique de la cave. Un escalier en colimaçon, élégamment décoré d'un lustre inspiré du "perlage" du vin, conduit les invités au vignoble sur le toit, symbole pionnier du projet Vitigni Resistenti, reflétant l'engagement de Giusti en faveur de la durabilité et de l'innovation. De là, des vues panoramiques s'étendent sur les collines de Montello et la vallée de la rivière Piave.

L'expérience se termine dans la salle de dégustation panoramique, où les invités peuvent admirer l'abbaye historique de Sant'Eustachio tout en savourant quatre vins sélectionnés de l'appellation Asolo Montello. La dégustation comprend un Asolo Prosecco Superiore DOCG, le rare et durable Sauvignon Nepis, et deux élégants vins rouges de Montello, dont l'emblématique Recantina "Augusto" du domaine. Chaque vin est parfaitement associé à des fromages locaux, de la charcuterie et des gressins, mettant en valeur les saveurs authentiques du territoire.