Alla scoperta dell'aceto balsamico presso Acetaia La Vedetta nella campagna Modenese
Ecco cosa ti aspetta
Scoprite l'aceto balsamico con questa esperienza all'Acetaia La Vedetta, immersa nelle colline di Castelvetro di Modena!
L'Acetaia La Vedetta si trova su una collinetta, a circa 20 minuti da Modena e 30 da Bologna, circondata da filari di Lambrusco e Trebbiano, tipiche uve utilizzate per la produzione di aceto balsamico.
Claudio o Gianfranco saranno felici di accogliervi e accompagnarvi in questo tour culinario. Vi mostreranno i vari macchinari e le varie sale, all'interno dell'acetaia, utilizzate per la produzione dell'oro nero di Modena. Una sala che poche acetaie possiedono è quella in cui il mosto cotto, l'unico prodotto da utilizzare secondo il disciplinare DOP per l'aceto balsamico, si acidifica naturalmente grazie alla fermentazione degli acetobatteri.
La visita proseguirà poi nella sala di invecchiamento per concludersi con una degustazione al cucchiaio di Aceto Balsamico Tradizionale DOP, Condimento della Famiglia Venturelli, Aceto Balsamico di Modena IGP e altri Condimenti. Successivamente, avrete l'opportunità di assaggiare alcuni abbinamenti tipici di questo meraviglioso territorio, conosciuto anche come la Food Valley italiana, come Parmigiano e Aceto, Bruschette con cipolle caramellate e un buon bicchiere di vino.
Cosa è incluso
- Visita guidata dell'acetaia
- Degustazione al cucchiaio di vari aceti
- Abbinamento con prodotti locali
- Calice di vino
Dettagli e condizioni della prenotazione
Puoi cancellarla gratuitamente fino a 2 giorni prima
Tutte le età sono benvenute
Min. 2 - Max. 20 personeDomande Frequenti
Ci sono anche tariffe ridotte per:
- Bambini: Gratis
- Ragazzi: €12
Recensioni degli utenti (3)
Visita all'acetaia con degustazione
Eccezionale!
Consiglierei vivamente questa esperienza a chiunque sia curioso di conoscere l'aceto balsamico.
La degustazione è stata molto istruttiva sui diversi prodotti e sulla qualità della produzione di La Vedatta.
Un'esperienza interessante
Comprendo che offrendo anche attività di ristorazione sarebbe complicato, ma sarebbe forse meglio, nei mesi estivi, proporre una visita ad un orario più tardo, dal momento che sia la degustazione sia la visita in acetaia si svolgono in luoghi non condizionati e la temperatura è davvero proibitiva.
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