Degustazione di vini serale al Castrum Wine Relais nel borgo medievale di Castelrotto in Valpolicella

Il Castrum Wine Relais ti aspetta in Valpolicella per una serata indimenticabile all'insegna del vino. All'ingresso della Valpolicella Classica, sulla cima della collina più alta del paese di Castelrotto, è arroccato il Castrum Rotari, una roccaforte militare costruita nel VII secolo che nel corso dei secoli ha ospitato personaggi importanti che hanno segnato la storia della Valpolicella. Nel 1177 il re Federico II di Svevia, detto il Barbarossa, emanò un decreto con cui cambiò il nome della zona da Val di Veriago e Pruviniano a Valpolicella.

Casa Fraccaroli, una delle più antiche dimore della zona, costruita nel 1790 e situata in Piazza di Castelrotto, è composta da una Villa Veneta con un'antica cantina nel seminterrato, un rustico, un grande uliveto e una cantina boutique - l'Azienda Agricola Borghetti - che produce i classici vini della Valpolicella. Una villa tramandata di generazione in generazione, che è sempre rimasta in famiglia e che apre le sue porte per farti conoscere l'evoluzione e i processi di vinificazione utilizzati da Borghetti Giampiero, l'attuale proprietario dell'intera proprietà, e per farti conoscere la storia della Valpolicella.

La tua degustazione di vini sarà offerta nell'antica cantina della Casa Fraccaroli, in una delle 3 sale in pietra del Castrum Wine Bistro o sulla terrazza situata nella piazza del paese di Castelrotto. Durante la degustazione verranno serviti prodotti gastronomici accuratamente selezionati, come formaggi e salumi locali, abbinati ai vini della collezione PLATINUM della cantina: la linea CASTRUM. Bottiglie con etichette artistiche, ognuna dedicata a un'opera del grande scultore Innocenzo Fraccaroli, nato a Casa Fraccaroli nel 1805.

Puoi scegliere tra 3 diverse formule per la tua degustazione di vino informale e rilassata, ognuna delle quali include l'Amarone:
-"Viaggio Breve", degustazione di Valpolicella Classico Superiore Ripasso e Amarone Classico della Valpolicella abbinati a un tagliere di prodotti locali;

- "Viaggio classico lungo", degustazione di Valpolicella Classico, Valpolicella Classico Superiore Ripasso, Amarone Classico della Valpolicella e Recioto della Valpolicella abbinati a un tagliere di prodotti locali;

- "Lungo Viaggio Classico + IGT", degustazione di Valpolicella Classico, Valpolicella Classico Superiore Ripasso, Corvina IGT e Amarone Classico della Valpolicella abbinati a un tagliere di prodotti locali.

Al termine del percorso di degustazione, la serata può continuare fino a tardi in compagnia di amici o semplicemente prenotando una camera al Castrum Wine Relais.

Castrum Wine Relais e la Cantina Borghetti Giampiero offrono un'esperienza, un concetto, un viaggio attraverso i vini, l'arte, l'architettura, la storia della famiglia e le tradizioni secolari. Siamo una cantina con ristorazione; il nostro Wine Bistro è aperto tutto l'anno, tutti i giorni, e offre piatti locali. È il vincitore in Italia del titolo 2025 Wine Tasting & Food Experience nel concorso internazionale Great Wine Capitals of the World.