Esperienza enogastronomica unica al Castrum Wine Relais sulla cima più panoramica della Valpolicella

Ecco cosa ti aspetta

Preparati a vivere un'esperienza enogastronomica unica al Castrum Wine Relais. All'ingresso della Valpolicella Classica, sulla cima della collina più alta del borgo di Castelrotto, si trova Castrum Rotari, una roccaforte militare costruita nel VII secolo che nel corso dei secoli ha ospitato personaggi importanti che hanno segnato la storia della Valpolicella. Qui, nel 1177 il re Federico II di Svevia, detto il Barbarossa, emanò un decreto con cui cambiò il nome della zona da Val di Veriago e Pruviniano a Valpolicella.

Sotto la roccaforte, in Piazza a Casterotto, troverai Casa Fraccaroli, una delle più antiche dimore della zona costruita nel 1790. La Casa è composta da una Villa Veneta con un'antica cantina nel seminterrato, un rustico, un grande uliveto e una cantina boutique che produce i classici vini della Valpolicella. Una villa passata di generazione in generazione, che è sempre rimasta in famiglia, e che apre le sue porte per farti fare un tour diurno della cantina e della barricaia, per conoscere l'evoluzione e i processi di vinificazione utilizzati da Borghetti Giampiero, l'attuale proprietario dell'intera struttura e per introdurti alla storia della Valpolicella.

Dopo un tour della cantina boutique, la degustazione di vini viene servita sul palco panoramico o sulla terrazza panoramica della struttura. Durante la degustazione verranno serviti prodotti gastronomici accuratamente selezionati, come formaggi e salumi del territorio, abbinati a cinque vini della collezione PLATINUM della cantina: la linea CASTRUM. Bottiglie con etichette artistiche, ognuna dedicata a un'opera del grande scultore Innocenzo Fraccaroli, nato a Casa Fraccaroli nel 1805.

Il Castrum Wine Relais ti offre un'esperienza di degustazione "concettuale", un viaggio incantevole tra storia, architettura, arte e sapori locali. Una storia unica di territorio e famiglia nel cuore della Valpolicella.