Laboratorio pratico di panzerotti con un calice di vino in un trullo vicino ad Alberobello

Entra in un trullo tradizionale nella campagna vicino a Castellana Grotte, a due passi da Alberobello, e scopri la Valle d’Itria attraverso uno degli street food più amati della Puglia: il panzerotto fritto. All’arrivo, sarai accolto da un ospite del posto che ti farà conoscere l’ambiente rurale prima di iniziare la parte pratica dell’esperienza. L’impasto sarà già pronto e lievitato, così potrai concentrarti su come stenderlo, farcirlo con pomodoro e mozzarella, chiuderlo con la tecnica tradizionale e vederlo trasformarsi in un panzerotto dorato e appena fritto.

Mentre il panzerotto cuoce, goditi una degustazione guidata di prodotti locali che esaltano i sapori della Puglia e della Valle d’Itria. L’esperienza include una degustazione di vino locale, olio extravergine di oliva, prodotti da forno tradizionali come focaccia, taralli e frittelle, e una selezione di formaggi pugliesi come burrata, primosale e varietà affinate. Il cibo è incluso nella degustazione, creando un’esperienza enogastronomica completa piuttosto che un semplice corso di cucina.

È proprio l’ambientazione a rendere questa attività davvero indimenticabile: un autentico trullo immerso nella tranquilla campagna della Valle d’Itria, in una zona nota per il suo fascino rurale, l’architettura in pietra e la vicinanza alle famose grotte di Castellana Grotte. Il formato a piccoli gruppi, la guida di un ospite del posto e il mix di cucina, vino e prodotti tradizionali pugliesi rendono questa esperienza un modo caloroso e genuino per scoprire la Puglia attraverso i suoi sapori, le sue tradizioni e il suo spirito conviviale.