Scelto dagli amanti del vino di tutto il mondo

Bellissima esperienza a Il Dosso, con un tocco personale su come viene gestita l'azienda di famiglia.

Di recente abbiamo soggiornato nella regione di Lourinhã, in Portogallo, e volevamo prenotare una degustazione di vini/tour di un vigneto. C'erano alcune opzioni tra cui scegliere, ma abbiamo optato per Entre Vinhas & Mar perché volevo saperne di più sul loro approccio sostenibile all'agricoltura, che è un argomento di mio interesse. Il proprietario ci ha accolti e, dopo averci raccontato un po' la storia della tenuta, abbiamo fatto una passeggiata tra i vigneti dove abbiamo parlato dei diversi metodi di coltivazione e delle varietà di uva, oltre a dove e come viene prodotto il vino. Dopodiché siamo tornati alla casa per la degustazione: due vini bianchi, due vini rossi, tutti molto diversi tra loro e davvero piacevoli. I proprietari sono stati molto accoglienti e felici di rispondere a tutte le nostre domande. Abbiamo trovato l'intera esperienza molto interessante e ci piacerebbe molto tornare tra qualche anno per vedere come si sono sviluppati i loro progetti.

Siamo rimasti piacevolmente sorpresi da questa degustazione, dato che l'abbiamo scelta senza alcun riferimento. La padrona di casa, Cristina, era molto preparata, gentile e paziente, e parlava lentamente perché potessi capire il portoghese. Il posto, spettacolare, e la degustazione, super completa, con sei vini perfettamente abbinati a un antipasto diverso per ciascuno. Senza dubbio, la migliore degustazione a cui abbiamo partecipato.

È stato un tour con pranzo eccezionale, e il personale cordiale ha reso l'esperienza ancora più piacevole. La degustazione di vini era eccellente – Felsina produce vini magnifici – e la degustazione di olio d'oliva per una persona del nostro gruppo (che non beve) ha arricchito ulteriormente l'esperienza. Abbiamo fatto diverse degustazioni con pranzo nella regione del Chianti e questa è stata senza dubbio la più gradevole.

Stavo cercando dei regali di compleanno per i miei genitori e ho deciso di prenotare il tour della cantina con degustazione di vini e tapas alla Quinta dos Sentidos, per fare qualcosa di un po' diverso. Per permettere a tutti di goderci la degustazione, ho prenotato facilmente un Uber andata e ritorno dalla costa. La cantina si trova in una splendida tenuta vinicola fuori Silves, in un contesto incantevole con una vista favolosa. L'enologo André ci ha guidati nel tour della cantina e del processo di spremitura dell'olio d'oliva, il che è stato interessante e dimostra davvero la sua passione per il lavoro. Abbiamo poi fatto una degustazione di 4-5 vini diversi e 3 oli d'oliva, accompagnati da tapas abbondanti e deliziose; taglieri sia di pesce che di carne e formaggi preparati sul posto. Naturalmente, prima di andarcene felicissimi, abbiamo dovuto fare scorta dei nostri vini e oli d'oliva preferiti da portare via! Grazie allo staff della Quinta dos Sentidos per un pomeriggio meraviglioso in una cornice stupenda.