Scelto dagli amanti del vino di tutto il mondo

Masseria Maimè fa parte dell'azienda Tormaresca che ha in Puglia anche la tenuta Bocca di Lupo dove si produce un grande vino Aglianico. Masseria Maimè, situata vicino a San Pietro Vernotico, produce tutti i vini da vitigni autoctoni del Salento come Negroamaro, Primitivo, Fiano. È una cantina moderna e tecnologica, con molti ettari di vite intorno. Nel sottosuolo c'è una grandissima bottaia dove, a temperatura e umidità controllata, i vini vengono affinati in barrique e in botte. Visitarla è stata un'esperienza stupenda e oltre a degustare i loro vini abbiamo fatto un mini corso di degustazione con un esperto sommelier. Masseria Maime è una cantina innovativa nata da un'idea della Holding Antinori.

La Masseria Altemura si trova a Torre Santa Susanna, vicino a Oria in provincia di Brindisi, in una bellissima zona di campagna ricca di uliveti. La Cantina è situata in una masseria storica restaurata del 1500 e dispone di un ampio parcheggio. Molto bello visitare la piccola sala della cappella di famiglia dove è ancora visibile un grande "Affresco" sapientemente recuperato. La struttura principale dove vengono accolti i clienti e si svolgono le degustazioni è circondata da un bellissimo parco con vigneti tutt'intorno per un totale di circa 300 ettari. Poco distante si trova il locale che contiene l'area di produzione e la barricaia. Il posto è bellissimo e in primavera ed estate ci si può sedere all'aperto per gustare gli ottimi vini dell'azienda.

Ho visitato questa cantina in occasione di "Cantine Aperte", un evento organizzato per far conoscere ai turisti tutte le cantine del Salento. La cantina si trova a soli 7 km da Lecce, vicino a Carmiano. È una piccola azienda vinicola a conduzione familiare, in attività da più di 30 anni. Hanno bellissimi vigneti intorno alla cantina che è possibile visitare. La cantina è molto piccola ma le etichette prodotte sono molte. Questa azienda adotta una gestione tradizionale del vigneto senza l'uso di concimi chimici e diserbanti, e questo contribuisce a rendere i loro vini molto sani. Da segnalare i vini rossi che sono degli autentici dessert del Salento. In cantina si respira un'atmosfera familiare e sono molto ospitali e disponibili con il visitatore.

La cantina Castello Monaci si trova sulla strada tra due delle più importanti città del Negroamaro, Guagnano e Salice Salentino. Questa cantina ha un bellissimo parco intorno dove d'estate si possono degustare i suoi vini all'aperto. Esperienza davvero bellissima. L'accoglienza è ottima e ben organizzata e i vini sono vari e per tutti i gusti. È possibile visitare i vigneti che si trovano tutt'intorno alla cantina e poi si può fare anche un giro nella bellissima cantina sotterranea dove sono conservate bottiglie di annate prodotte fino agli anni '90. Bellissima esperienza di degustazione. Da provare se siete amanti della natura, dello spazio e dei buoni vini.