Scelto dagli amanti del vino di tutto il mondo

Siamo stati ieri in questa cantina, comoda per noi villeggianti a Lione, ma al centro dell'affascinante paesaggio delle Pierres Dorées. L'ambiente semplice e informale ci ha aiutato a sentirci accolti nonostante fossimo gli unici 2 visitatori. La ragazza, che ha guidato la nostra degustazione e la breve visita all'impianto, è stata simpatica ed esaustiva. La barriera linguistica, causata dalla nostra conoscenza limitata del francese e da qualche incertezza nell'inglese di chi spiegava, è stata superata, rendendo il tutto piacevole. La produzione di vino punta a una valorizzazione artigianale dei sentori primari delle uve utilizzate e dei terroir da cui provengono, evitando passaggi in barrique ma utilizzando solo cemento. La gamma di vini è ben differenziata e ogni vino è di qualità nel suo ambito e secondo le sue caratteristiche. Spicca, a mio avviso, la produzione di Beaujolais bianco e di alcuni Cru come il Morgon. Non vediamo l'ora di tornare a trovarli per assaggiare il Nouveau, il vino preferito di mia moglie.

Abbiamo fatto una degustazione davvero ottima, con vini eccellenti e un’esperienza curata in ogni dettaglio. Un ringraziamento speciale a Tommaso, il sommelier che ci ha accompagnati durante la degustazione: ci ha spiegato tutto alla perfezione, con grande competenza e riuscendo a trasmetterci tutta la sua passione per il vino e per il territorio. Anche il cibo era buonissimo e ha accompagnato alla perfezione i vini proposti. Abbiamo apprezzato particolarmente il Vigna Vetum, una vera sorpresa e sicuramente uno dei nostri preferiti della degustazione. Tutto perfetto dall’inizio alla fine: vini ottimi, cibo delizioso e un’accoglienza impeccabile. Un’esperienza che consigliamo assolutamente e che rifaremmo molto volentieri!