Tour privato di un'intera giornata "Riserva" nella Franciacorta con partenza dalla zona di Bergamo

Trascorri un'intera giornata privata in Franciacorta, con partenza dalla zona di Bergamo, per scoprire cosa accade quando annata e tempo diventano elementi centrali del Metodo Classico. Nel corso della giornata visiterai tre tenute e assaggerai 12 Franciacorta, passando attraverso diversi Millesimati, una Riserva matura e un pranzo tradizionale completo nel cuore della denominazione.

La prima tappa è Villa Franciacorta a Monticelli Brusati. Qui il responsabile dell'ospitalità ti accompagnerà alla scoperta della storia della tenuta e della sua filosofia produttiva. La visita si concentra sull'approccio della cantina ai Franciacorta millesimati e si conclude con una degustazione di tre Franciacorta Millesimati. Le etichette esatte vengono selezionate dalla cantina in base alle migliori espressioni delle singole vendemmie, per offrirti una degustazione incentrata sul carattere dei vini anziché su una selezione prestabilita.

La giornata prosegue presso Tenuta Ambrosini a Cazzago San Martino. Dopo una passeggiata tra i vigneti, condizioni meteo permettendo, visiterai la cantina per scoprire come viene prodotto il Franciacorta. Ti accomoderai poi per un pranzo tradizionale presso la tenuta. Qui la degustazione si amplia a sei Franciacorta, tra cui il maturo Lorenzo Ambrosini Riserva 2012 DOCG. Il pranzo inizia con salumi bresciani, torte salate e formaggio Malga locale accompagnato da conserve fatte in casa. Segue un risotto preparato con il Franciacorta DOCG della tenuta e uno spiedo misto di carne alla bresciana con polenta e patate. Una selezione finale di formaggi delle valli bresciane viene abbinata alla Riserva, prima del dessert e del caffè.

Nel pomeriggio raggiungerai Le Marchesine a Passirano per un'ultima esperienza dedicata ai Franciacorta millesimati. La visita guidata ti porterà attraverso le aree di produzione e le cantine sotterranee, illustrandoti il lavoro necessario per realizzare un Millesimato. La degustazione comprende tre Franciacorta: un'espressione classica e due Millesimati selezionati dalla gamma della tenuta, che possono includere Brigantia Satèn, Artio Rosé o Esus Brut. I vini sono accompagnati da grissini.