Tour guidato e degustazione di vino al Castello di Coiano a Castelfiorentino, nel Chianti

La tua esperienza al Castello di Coiano inizia con un benvenuto personale da parte di Tommaso, il proprietario della tenuta, che ti accompagnerà personalmente alla scoperta della proprietà.

Il tour parte dalla dimora signorile del XIX secolo, un tempo residenza della contessa Carolina Antonia Schneiderff, per poi scendere a 19 metri di profondità nelle cantine storiche. Visiterai poi la tradizionale vinsantaia, dove il Vinsanto viene sottoposto a processo di affinamento, e vedrai l’antico frantoio con le sue macine in pietra originali. La visita prosegue all’aperto nel giardino all’italiana, tra i profumi della serra dei limoni, e sulla terrazza panoramica affacciata sul paesaggio circostante.

Il tour si conclude con una degustazione guidata. Nella stagione calda, si svolge sulla terrazza panoramica o in giardino; nei mesi più freddi, sarai nella confortevole sala degustazione climatizzata. Assaggerai cinque vini del Castello di Coiano: un fresco Trebbiano al 100%, un Vermentino al 100% sapido e aromatico, il Chianti “Ser Riccomanno” DOCG, il “Il Peccato” IGT Rosso e il tradizionale Vinsanto del Chianti DOC.

La degustazione è accompagnata da un tagliere di prosciutto toscano, salame e mortadella, pecorino locale fresco e in fase di affinamento, bruschette con l’olio extravergine di oliva del castello e schiacciata fresca. Il Vinsanto viene servito con cantuccini artigianali. Per i bambini sono previsti una bevanda analcolica e uno spuntino.