Caccia al tartufo e degustazione di vini con specialità al tartufo al Castello di Coiano

La tua esperienza di tre ore al Castello di Coiano inizia con il benvenuto di Tommaso, il proprietario, che sarà la tua guida personale. Insieme a un esperto cercatore di tartufi e ai suoi cani addestrati, ti avventurerai nella campagna circostante, seguendoli attraverso i boschi per imparare come si individuano, si scavano e si raccolgono i tartufi. Tommaso ti spiegherà dove crescono i tartufi, come si sviluppano e i loro usi tradizionali nella cucina toscana.

Dopo la caccia, tornerai al castello per una degustazione guidata in uno dei suoi spazi suggestivi, come la sala degustazione, la terrazza panoramica o la storica vinsantaia. La degustazione inizia con i vini bianchi: un Trebbiano fresco e un Vermentino sapido. Passerai poi ai rossi: il Chianti “Ser Riccomanno” DOCG, un blend di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon, e “Il Peccato” IGT, una combinazione tradizionale di Sangiovese e Colorino.

I vini sono abbinati a una selezione di prodotti a base di tartufo, tra cui burro al tartufo bianco, crema di Parmigiano Reggiano al tartufo bianco, miele e olio d’oliva al tartufo, pecorino e salame al tartufo. The wine experience concludes with a glass of Vinsanto del Chianti DOC, a traditional passito wine obtained from Trebbiano and Malvasia grapes.

I bambini sono i benvenuti e riceveranno una bevanda analcolica e un piatto a loro dedicato, come la schiacciata o una semplice bruschetta.