Tour privato ed esperienza nella cucina del vignaiolo alla Cantina Bussoletti

La tua esperienza privata alla Cantina Bussoletti inizia con il benvenuto di Martina, enologa e membro del team dell'ospitalità della cantina.

Martina ti accompagnerà attraverso la cantina di produzione e la bottaia, dove il Ciliegiolo matura in recipienti di legno e cemento. Durante il percorso scoprirai la storia della tenuta, il suo processo di vinificazione e le caratteristiche distintive della produzione. Se le condizioni meteo lo permettono, la visita comprende anche una passeggiata nel vigneto.

L'esperienza prosegue con una sessione pratica di cucina guidata dagli chef della tenuta. Imparerai a preparare pasta fatta in casa e il relativo condimento, seguendo le tecniche tradizionali locali. Le altre portate vengono preparate dalla cucina e servite durante il pasto.

Ti accomoderai poi nella sala panoramica riservata della tenuta, affacciata sulle colline umbre, per un pranzo o una cena di quattro portate composto da antipasto, primo piatto, secondo piatto e dessert.

Il pasto è accompagnato da una degustazione guidata di cinque vini rappresentativi:

2 bianchi Umbria IGT: ColleOzio 100% Grechetto e ColleMurello 100% Trebbiano Spoletino.
3 rossi Narni IGT Ciliegiolo: Asla, un rosso giovane affinato in acciaio; Brecciaro, una versione più strutturata affinata sia in acciaio sia in grandi botti di rovere francese; e Ràmici, un Ciliegiolo da singolo vigneto con suoli sabbiosi.

I bambini possono partecipare con un menu dedicato composto da pasta al pomodoro, cotoletta impanata con patate e gelato. L'acqua è inclusa, mentre le altre bevande sono a pagamento.

Questa esperienza completa, che unisce visita della cantina, cucina tradizionale umbra e vini della tenuta, offre un'introduzione approfondita all'identità della Cantina Bussoletti e dell'Umbria.