Degustazione privata con corso di cucina e pranzo presso Cantina Bussoletti a San Gemini

La tua esperienza privata inizia a Cantina Bussoletti, dove sarai accolto da Martina, enologa del team dell'ospitalità. Ti racconterà la storia della cantina, fondata da Leonardo Bussoletti, e la sua attenzione per vitigni autoctoni come il Ciliegiolo.

Il tour inizia nella cantina di produzione e prosegue nella bottaia, dove i vini a base di Ciliegiolo maturano in una combinazione di contenitori in legno e cemento. Se le condizioni meteo lo permettono, farai anche una breve passeggiata tra i vigneti per osservare da vicino le viti. La visita prosegue poi in cucina per una sessione pratica di cucina con gli chef della tenuta. Imparerai a preparare la pasta fatta in casa e il suo condimento utilizzando tecniche tradizionali locali.

Successivamente, ti accomoderai nella sala panoramica della cantina, affacciata sulle colline umbre, per un pranzo o una cena di quattro portate. Il pasto inizia con la pasta che hai contribuito a preparare, seguita dai piatti realizzati dalla cucina. Il menu cambia con le stagioni, ma un pasto tipico comprende un antipasto di salumi e formaggi, la pasta fatta in casa con pomodorini arrosto, un secondo di spalla di maiale con patate e tiramisù come dessert. Il pasto è accompagnato da una degustazione guidata di cinque vini della cantina: due bianchi Umbria IGT, ColleOzio Grechetto e ColleMurello Trebbiano Spoletino, e tre rossi Narni IGT Ciliegiolo, dal giovane Asla fino al Ràmici, proveniente da un singolo vigneto.

Per i bambini è disponibile un menu dedicato.