Il Domaine Grand Guilhem è una cantina artigianale a conduzione familiare che si estende su 8,8 ettari, immersa nella panoramica "Vallée du Paradis" nel sud della Francia. L'azienda è certificata biologica dal 2004 e produce vini naturali dal 2011, attenendosi ai rigorosi principi del "méthode nature". Questi principi garantiscono che i vini siano prodotti con cura e rispetto per l'ambiente, utilizzando la vendemmia manuale, la fermentazione con lieviti naturali e senza l'aggiunta di solfiti o altri fattori, ottenendo vini puri e autentici che riflettono veramente il loro terroir. La tenuta non solo eccelle nella produzione di vino, ma offre anche un'esperienza di alloggio unica e affascinante. Gli ospiti possono soggiornare in una casa padronale del XIX secolo splendidamente restaurata, completa di camere e cottage arredati con gusto. L'ambiente pittoresco, arroccato sopra il piccolo villaggio vinicolo di Cascastel, offre un rifugio idilliaco agli amanti del vino e ai viaggiatori. Cascastel è un villaggio di soli 200 abitanti che offre un'esperienza rurale tranquilla e autentica. Situato in una posizione ideale nel cuore del paese cataro, il Domaine Grand Guilhem è la base perfetta per esplorare la ricca storia e le bellezze naturali della regione. La tenuta si trova a soli 25 km dalle splendide spiagge del Mediterraneo e a breve distanza da importanti centri culturali come Narbonne (30 km a nord), Perpignan (40 km a sud) e la città medievale di Carcassonne (40 km a sud-est). La città più vicina che offre tutti i servizi essenziali, Durban-Corbières, si trova a soli 6 km di distanza lungo la D611. Grazie alla combinazione di vini naturali eccezionali, alloggi tranquilli e una posizione privilegiata, il Domaine Grand Guilhem offre un'esperienza indimenticabile ai visitatori che desiderano immergersi nella bellezza e nel patrimonio della regione della Linguadoca.