Nel vigneto di Saint Jeannet, Georges Rasse offre un'esperienza unica e coinvolgente che unisce tradizione e innovazione. Questo vigneto a conduzione familiare si trova alla base del Baou de Saint Jeannet, offrendo ai visitatori un paesaggio mozzafiato di vigneti e ulivi sullo sfondo del Mar Mediterraneo. Il vigneto è dedicato alla vinificazione biologica e Georges Rasse è stato il pioniere di un particolare processo di affinamento in cui il vino viene conservato in damigiane di vetro ed esposto al sole. Questo metodo, applicato ai vini bianchi, rossi e rosati, produce annate eccezionali come il Longo Mai e il Rosé Tuilé de Saint Jeannet. Il Domaine des Hautes Collines offre vendite di vino dal vivo, degustazioni e tour guidati durante tutto l'anno, consentendo ai visitatori di partecipare pienamente al processo di vinificazione. L'esperienza è arricchita dal contributo artistico di Rémy Rasse, figlio di Georges, che disegna le etichette dei vini ed espone i suoi dipinti nella cantina di degustazione. Questo aggiunge una dimensione culturale alla visita, dove l'arte e l'artigianato della vinificazione vengono celebrati insieme. Sulla terrazza della tenuta, le damigiane bagnate dal sole creano uno spettacolo ipnotico, simbolo della dedizione del vigneto alla qualità e al processo di vinificazione naturale. Il vigneto Saint Jeannet, con il suo motto "LONGO MAÏ", che significa "Che possa durare a lungo", riflette l'impegno a produrre vigneti che incarnano lo spirito duraturo della terra e il profondo legame della famiglia con essa. I visitatori non solo potranno degustare vini eccezionali, ma anche conoscere una filosofia di vinificazione unica che si armonizza con la bellezza naturale e il patrimonio della regione.

Il Domaines Bunan, fondato nel 1961 dai fratelli Paul e Pierre Bunan, si trova nel cuore della denominazione Bandol in Provenza. Questa cantina a conduzione familiare ha tramandato le sue tradizioni enologiche di generazione in generazione, combinando il rispetto per la terra con l'impegno per la sostenibilità e l'eccellenza. Oggi la tenuta di famiglia è gestita dalla seconda e terza generazione, tra cui Laurent, Françoise e i loro figli. I vigneti, distribuiti su tre terroir eccezionali - Moulin des Costes, Château la Rouvière e Bélouvé - offrono un ambiente unico per la produzione di vini con un ricco senso del luogo. I visitatori di Domaines Bunan possono esplorare non solo i vigneti, ma anche la profonda storia della famiglia e le sue collaborazioni artistiche, sullo sfondo della Provenza. La tenuta è rinomata per i suoi pittoreschi vigneti terrazzati, per i paesaggi soleggiati e per la dedizione all'agricoltura biologica che garantisce qualità e rispetto per l'ambiente.

Il Domaine du Chat Blanc è un affare di famiglia, gestito con amore da Catherine, Stéphane, il loro figlio Paul e Bonbon, il gatto di famiglia. Per anni hanno sognato di possedere un vigneto in Provenza e questa visione è diventata realtà quattro anni fa quando hanno acquistato un casale del XVIII secolo circondato da un vigneto di 5 ettari nell'AOP Ventoux. Situato a Saint-Didier, all'interno del pittoresco Comtat Venaissin ai piedi del Mont Ventoux, il vigneto è piantato con Grenache e Syrah, coltivati in modo biologico da oltre 30 anni. Il vigneto beneficia di un microclima eccezionale, con sole abbondante, clima secco e il vento protettivo del Mistral, che contribuiscono alla salute naturale dei vigneti. La famiglia ha dedicato tre anni alla ristrutturazione della casa colonica, quasi in rovina, e si è rivolta ad artigiani locali per ripristinarne il fascino e l'anima. Contemporaneamente, hanno ringiovanito il vigneto, ripiantando metà dei vigneti che avevano smesso di produrre e curando con attenzione i rimanenti. Il Domaine du Chat Blanc è la testimonianza della loro passione, del duro lavoro e dell'amore per questo splendido angolo di Provenza.

Il Domaine Grand Guilhem è una cantina artigianale a conduzione familiare che si estende su 8,8 ettari, immersa nella panoramica "Vallée du Paradis" nel sud della Francia. L'azienda è certificata biologica dal 2004 e produce vini naturali dal 2011, attenendosi ai rigorosi principi del "méthode nature". Questi principi garantiscono che i vini siano prodotti con cura e rispetto per l'ambiente, utilizzando la vendemmia manuale, la fermentazione con lieviti naturali e senza l'aggiunta di solfiti o altri fattori, ottenendo vini puri e autentici che riflettono veramente il loro terroir. La tenuta non solo eccelle nella produzione di vino, ma offre anche un'esperienza di alloggio unica e affascinante. Gli ospiti possono soggiornare in una casa padronale del XIX secolo splendidamente restaurata, completa di camere e cottage arredati con gusto. L'ambiente pittoresco, arroccato sopra il piccolo villaggio vinicolo di Cascastel, offre un rifugio idilliaco agli amanti del vino e ai viaggiatori. Cascastel è un villaggio di soli 200 abitanti che offre un'esperienza rurale tranquilla e autentica. Situato in una posizione ideale nel cuore del paese cataro, il Domaine Grand Guilhem è la base perfetta per esplorare la ricca storia e le bellezze naturali della regione. La tenuta si trova a soli 25 km dalle splendide spiagge del Mediterraneo e a breve distanza da importanti centri culturali come Narbonne (30 km a nord), Perpignan (40 km a sud) e la città medievale di Carcassonne (40 km a sud-est). La città più vicina che offre tutti i servizi essenziali, Durban-Corbières, si trova a soli 6 km di distanza lungo la D611. Grazie alla combinazione di vini naturali eccezionali, alloggi tranquilli e una posizione privilegiata, il Domaine Grand Guilhem offre un'esperienza indimenticabile ai visitatori che desiderano immergersi nella bellezza e nel patrimonio della regione della Linguadoca.

Fondato nel 2022, il Domaine de Mascaron è una cantina moderna situata nel cuore della regione del Ventoux. La nostra nuova cantina non solo facilita la produzione e la commercializzazione dei nostri vini, ma funge anche da spazio accogliente per i visitatori desiderosi di scoprire il nostro mestiere. Siamo molto orgogliosi di condividere la nostra passione e la nostra esperienza con chi ci visita, offrendo uno sguardo ai processi meticolosi che stanno dietro a ogni bottiglia. Situato in una regione nota per il suo ricco patrimonio enologico, il Domaine de Mascaron si dedica alla produzione di vini eccezionali che riflettono il terroir unico di Ventoux. Il Domaine de Mascaron si propone di offrire un'esperienza coinvolgente che metta in mostra i colori vibranti dei vini rossi, bianchi e rosati, tutti prodotti con i principali vitigni delle denominazioni AOC Ventoux e IGP Vaucluse. I nostri vigneti, beneficiando delle fresche brezze del Mont Ventoux, producono vini di notevole freschezza e carattere, rendendo ogni degustazione un vero e proprio riflesso di questo paesaggio eccezionale.

Le terre del Domaine appartenevano allora al Monastère de la Verne, situato un po' più in alto nel Massiccio dei Maures. Nel 1884, una terribile epidemia di colera si abbatte sulla regione e si ferma miracolosamente sul nostro campo. Gli abitanti del borgo decisero di costruire una statua della Vergine Maria per ringraziarla. Ancora oggi, circondata da vigneti, ulivi e querce, la statua della Vergine lascia quasi affettuosamente la sua benevolenza sulla tenuta e sui suoi edifici. Diverse generazioni di viticoltori si sono succedute per valorizzare questo terroir e produrre vini di alta qualità. Nel 2007, la famiglia Duburcq ha acquistato la tenuta e da allora la gestisce. Il vigneto di Sainte Marie si estende per 40 ettari. Esposto a sud, il terreno è costituito da un suolo sabbioso e permeabile. È composto in gran parte da scisti, micascisti e quarzo bianco. I pendii sono piuttosto morbidi. Le viti godono di un clima caldo e secco in estate. Le notti sono fresche sia in estate che in inverno. La copertura vegetale viene mantenuta il più a lungo possibile e il suo mantenimento è assicurato principalmente dal passaggio delle pecore. Le vigne sono raggruppate al centro di una grande foresta composta da querce da sughero, pini, corbezzoli, erica..

Al Mas des Escarades, ogni aspetto della tenuta è guidato da un profondo rispetto per la natura, dalla coltivazione dei vigneti alla vinificazione e al confezionamento. Le pratiche di agricoltura biologica sono in vigore dal 1983, quando il padre dell'enologo iniziò a rivalutare i suoi metodi per ridurre al minimo l'impatto ambientale. Nel 2023, questa filosofia di lunga data è culminata nella certificazione biodinamica ufficiale da parte di DEMETER. Tutti i vini a partire dall'annata 2023 sono certificati biodinamici. In cantina, le pratiche vanno ben oltre i requisiti per la certificazione. Le uve vengono trattate esclusivamente per gravità, evitando l'uso di pompe per preservarne la naturale integrità. La pigiatura manuale e la svinatura per gravità sono le uniche tecniche di estrazione utilizzate. La pressatura pneumatica assicura che vengano utilizzati solo gli elementi più fini delle vinacce. Non vengono introdotti additivi durante la vinificazione e viene aggiunto solo un leggero tocco di zolfo prima dell'imbottigliamento, solo per mantenere un'esperienza di degustazione di alta qualità. La sostenibilità va oltre il processo di vinificazione. Le bottiglie fanno parte di un'iniziativa di riutilizzo grazie alla collaborazione con "Ma bouteille s'appelle revient", che garantisce un lavaggio e una disinfezione professionali per il riutilizzo. Le etichette sono realizzate con carta seminata completamente biodegradabile e stampata con inchiostro biologico. Dopo aver gustato il vino, l'etichetta può essere staccata, tagliata in pezzi e piantata per far crescere dei fiori selvatici: un bellissimo promemoria del fatto che la vita continua anche dopo l'ultima goccia.

Lo Château des Trois Sautets è una tenuta a conduzione familiare situata nella prestigiosa denominazione Palette, vicino ad Aix-en-Provence. Creata dai fratelli Chaullier, la cantina incorpora anche l'allevamento di capre, producendo il formaggio biologico Brousse du Rôve AOP. Con un forte impegno per la sostenibilità, la tenuta pratica la viti-pastorizia, in cui le capre pascolano i vigneti in inverno, apportando fertilizzanti naturali. L'approccio ecologico della tenuta è testimoniato dalle bottiglie riciclabili al 99% e dai tappi di sughero naturali, che la rendono una destinazione perfetta per i viaggiatori eco-consapevoli alla ricerca di vini e formaggi eccezionali.

Jas des Oliviers è una tenuta a conduzione familiare, dove lo spirito della tradizione si tramanda da sette generazioni. Il profondo amore per la terra si riflette nelle antiche varietà di uva e nei vini che vengono prodotti in modo unico nella tenuta. Attualmente in fase di conversione biologica, il vigneto offre una varietà di cuvée in rosso, rosé e bianco, per soddisfare tutti i palati. Oltre ai vini, la tenuta produce marmellate fatte in casa e offre terrine, miele, tapenades e oli d'oliva provenienti da produttori locali, sostenendo una filiera corta.

Immerso nel cuore della Provenza, Château Margüi è una cantina boutique coltivata con metodo biologico dal 1999 e vendemmiata interamente a mano. Con 20 ettari di vigneti, 5 ettari di oliveti terrazzati e 65 ettari di foresta, la tenuta è un santuario della biodiversità e della viticoltura sostenibile. Nel 2017, Château Margüi è entrato a far parte di Skywalker Vineyards, la prestigiosa collezione di cantine di proprietà di George Lucas, arricchendo ulteriormente la sua eredità e mantenendo il suo profondo legame con la terra. Con un impegno incrollabile verso l'eccellenza, la tenuta produce vini in tutti e tre i colori, accuratamente realizzati per riflettere l'autenticità del terroir provenzale. Ogni bottiglia di Château Margüi è una testimonianza della filosofia della tenuta: un equilibrio armonioso tra tradizione, innovazione e rispetto per la natura. I visitatori di questo incantevole vigneto provenzale possono immergersi in un ambiente in cui storia, artigianato e passione si fondono in ogni calice.

Il Domaine de la Chapelle è una tenuta a conduzione familiare di 8 ettari, situata nella prestigiosa regione vinicola della Côtes du Rhône. Questo affascinante dominio è orgoglioso di produrre una gamma diversificata di vini, che incarnano il ricco terroir e l'eredità enologica della zona. Con una dedizione alla qualità e alla tradizione, i vigneti sono coltivati con cura meticolosa, assicurando che ogni bottiglia catturi l'essenza del clima e della composizione del suolo unici della Côtes du Rhône. La famiglia che sta dietro al Domaine de la Chapelle è coinvolta con passione in ogni fase del processo di vinificazione, dalla vigna alla bottiglia, unendo tecniche secolari a innovazioni moderne per creare vini celebri per la loro profondità, complessità e carattere. Questo legame intimo con la terra e l'impegno verso pratiche sostenibili rendono i vini del Domaine de la Chapelle non solo un prodotto dell'ambiente, ma anche un vero e proprio riflesso della dedizione della famiglia all'eccellenza e al rispetto della natura.

La storia dello Château de Calavon è intrinsecamente legata a quella della famiglia Audibert, viticoltori e proprietari della tenuta da cinque generazioni. Per la famiglia e per la regione, si tratta di un'avventura che si tramanda di padre in figlio dalla fine del XIX secolo. Nel cuore del Pays d'Aix, lo Château de Calavon è senza dubbio la più antica tenuta vinicola del Lambesc, rinomata per la qualità del suo terroir e dei suoi vini biologici. Le prime tracce di viticoltura risalgono all'epoca dei Principi d'Orange e fu poi la famiglia Audibert a sviluppare e strutturare la tenuta. Château de Calavon è riconosciuto da oltre un secolo per il suo eccezionale terroir, che produce vini biologici e oli d'oliva di carattere. La tenuta ha intrapreso l'agricoltura biologica dal 2013 e possiede 100 ettari di vigneti e 15 ettari di ulivi. Il vigneto si estende su due località della denominazione Coteaux d'Aix-en-Provence e IGP Méditerranée, consentendo una diversità di terroir ed esposizioni.

Château Mouresse è una cantina a conduzione familiare situata nella pittoresca Plaine des Maures, nel cuore della Provenza. Gestita dall'appassionata famiglia Bouvet, la tenuta produce vini di alta qualità dal 2008, con 45 ettari di vigneti dedicati a catturare l'essenza unica delle Côtes de Provence. La tranquilla tenuta, circondata da rigogliosi vigneti e bellezze naturali, offre ai visitatori una fuga tranquilla per esplorare l'autentica arte della vinificazione. Château Mouresse è una testimonianza di tradizione e innovazione, che mette in mostra il rapporto armonioso tra natura e artigianato in ogni bottiglia.

Benvenuti al Vignoble Simian, una tenuta storica di Piolenc, dove tradizione e innovazione si fondono nella ricerca di una vinificazione eccezionale. Fondato alla fine del XIX secolo, il nostro vigneto è il risultato di generazioni di dedizione e passione, tramandate dalla famiglia Serguier. Oggi, Florian e Jean-Pierre Serguier continuano questa eredità, gestendo 33 ettari in tre prestigiose denominazioni. La loro filosofia è profondamente radicata nel raggiungimento di una perfetta armonia tra le viti e la natura, favorendo un ecosistema sostenibile che migliora la qualità e l'espressione dei vini. Coltivando 13 varietà di uve e abbracciando uno spirito di continua sperimentazione, Vignoble Simian rimane all'avanguardia nella vinificazione biologica e con interventi minimi, producendo vini che riflettono freschezza, eleganza e finezza.

Sainte Marguerite en Provence è un'eredità nata dalla passione e dalla dedizione per l'eccezionale terroir della Provenza. Fondata 47 anni fa da Brigitte e Jean-Pierre Fayard, la tenuta iniziò con una modesta superficie di sette ettari ma si affermò rapidamente come produttrice di vini prestigiosi, ottenendo l'apprezzata denominazione Cru Classé des Côtes-de-Provence nel 1955. Brigitte e Jean-Pierre hanno riconosciuto fin da subito lo straordinario potenziale dei vini provenzali e si sono impegnati a produrre vini che esemplificano l'eleganza, la qualità e l'identità unica del loro terroir. Oggi, Sainte Marguerite en Provence si estende su 11 appezzamenti di vigneto per 22 chilometri, una caratteristica insolita all'interno della regione AOP Côtes-de-Provence che permette una straordinaria diversità di suolo, clima ed esposizione. Oggi guidata da Olivier ed Enzo Fayard, la tenuta rimane un'impresa familiare focalizzata sulla produzione di vini rosati, bianchi e rossi di alta qualità che sono l'emblema della Provenza. Con ogni annata, Sainte Marguerite en Provence cerca di catturare l'essenza del suo terroir attraverso una meticolosa lavorazione artigianale e un impegno incrollabile per la sostenibilità.

Situato ai piedi dell'altopiano di Cengle, a pochi passi da Aix-en-Provence, lo Château de la Galinière si trova in un contesto mozzafiato sotto la maestosa Montagne Sainte-Victoire. Con un'estensione di 120 ettari, la tenuta è interamente dedicata alla viticoltura biologica. I suoi 40 ettari di vigneti, certificati 100% biologici, crescono su terreni argillo-sabbiosi ricchi di bauxite, che conferiscono al terreno la sua caratteristica tonalità rossa. Le viti, situate a un'altitudine compresa tra i 230 e i 257 metri, sono riparate dai venti settentrionali dalla Corniche du Cengle, mentre l'esposizione al sole a sud garantisce una maturazione ottimale delle uve. Le varietà d'uva accuratamente selezionate - Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet, Rolle e Viognier - fioriscono nel clima mediterraneo, riflettendo il profondo impegno della tenuta verso l'espressione del terroir e la purezza varietale. Per preservare l'integrità di ogni parcella, il vigneto è completamente alberato per resistere al maestrale e massimizzare l'esposizione alla luce del sole. Le uve, raccolte di notte a temperature fresche, vengono vinificate parcella per parcella in vasche di acciaio inox, esaltando la ricchezza aromatica dei vini. Un meticoloso processo di stabilizzazione a freddo prima della fermentazione ne affina ulteriormente il carattere.

La Royère ti invita ai piedi del Luberon, nel comune di Oppède, per una visita e una degustazione uniche. Scopri i prodotti regionali realizzati sul posto nel rispetto dell'agricoltura biologica! Un luogo piacevole e moderno per assaporare gli oli d'oliva prodotti in Provenza e i vini AOP del Luberon, con un tour museografico dedicato ai metodi di produzione dell'oro giallo - un vero legame con il Mediterraneo!

Il Domaine Rabiega è una tenuta storica immersa tra i pittoreschi villaggi provenzali, dove la viticoltura è una tradizione fin dal XVI secolo. Oggi la nostra tenuta combina la bellezza di un vigneto biologico con il fascino di un hotel boutique e del delizioso "Bistrot Rabiega", un ristorante che offre una splendida terrazza nel cuore del vigneto. Al Domaine Rabiega ci impegniamo a preservare l'autenticità della terra, offrendo al contempo un rifugio sereno per chi è alla ricerca del perfetto connubio tra vino, natura e ospitalità. Ogni angolo della tenuta riflette la nostra dedizione nel creare un'esperienza accogliente ed elegante, dove gli ospiti possono immergersi nella ricca cultura della Provenza.