Adriano Grasso
La Cantina
Mi chiamo Adriano Grasso e sono un enologo di Calosso. La mia famiglia coltiva la vite su queste colline dalla metà del 1800 e io ho il privilegio di continuare questa tradizione con passione e dedizione. La mia tenuta si estende per 6,5 ettari, dove coltivo vitigni tipici come Barbera, Moscato, Gamba Rossa e Nebbiolo. Seguo i principi della viticoltura biologica, rispettando i ritmi naturali della terra.
Per me, ogni bottiglia racconta la storia della nostra regione e il profondo legame con la terra che ci circonda. La mia filosofia è radicata nella cura della terra, nel mantenere l'armonia con la natura e nel preservare i metodi di vinificazione tradizionali tramandati dai miei nonni.
Se possibile, mi piacerebbe avere l'opportunità di condividere con te la mia storia e i miei vini, spiegandoti come vengono prodotti e la regione unica da cui provengono.
I Vini
Produco vini solo con le uve che crescono nei miei vigneti e ogni uva ha un proprio terroir d'eccellenza.
I vini sono prodotti con lieviti indigeni e l'affinamento avviene sulle fecce fini per preservare i vini dalle ossidazioni e per avere più corpo, non sono filtrati e sono imbottigliati nel quarto di luna calante.
-Calosso DOC Gamba di Pernice: è un antico vitigno del Monferrato. il vino è caratterizzato da note speziate e tannini piacevoli
-Barbera d'Asti DOCG: è il vino simbolo del Monferrato, con il suo sapore ricco e la sua freschezza.
-Barbera d'Asti Superiore DOCG: i vigneti più vecchi di 70-80 anni danno vita a questo grande vino.
-"Adele" Metodo Classico Brut Rose': è prodotto con un blend di Nebbiolo, Barbera e Pinot nero.
-"Doro" Moscato Metodo Classico: questo spumante dolce è ottenuto dalla rifermentazione in bottiglia come si faceva a Canelli (dove è nato lo spumante italiano) alla fine del 1800
Servizi
- Parcheggio Gratuito
- Vendita Vino
- Pet Friendly
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Recensioni degli utenti (11)
MIGLIORABILE
Il costo è alto per il servizio offerto, sebbene i vini siano ottimi,
non si tratta di una merenda sinoira (come da tradizione) ma di una sorta di tagliere con salumi e formaggi in poche quantità.
Adele e gamba di pernice
La passeggiata tra i filari è stata davvero piacevole e suggestiva.
Adriano è stato un padrone di casa impeccabile: gentile, preparatissimo e capace di trasmettere tutta la sua passione per il vino.
Ci ha guidati con competenza attraverso la cantina e l’intera linea di produzione, spiegando ogni dettaglio con chiarezza ed entusiasmo.
Le degustazioni sono state eccezionali — vini che ancora ricordiamo per la loro intensità e autenticità.
Un’esperienza davvero unica che consigliamo a chiunque voglia vivere il mondo del vino in modo autentico e coinvolgente.
Quest’anno so di poter fare degli ottimi regali di Natale!
Grazie Adriano, alla prossima!
Metodo classico Rosé Adele!
Una favola!
Vivamente consigliato
Il momento clou è stato il delizioso aperitivo con una degustazione dei loro vini.
È stato fantastico!
Una degustazione tra le Langhe e il Monferrato – La Cantina di Adriano
Tra i filari e la cantina si respira il rispetto per la terra, la fatica di generazioni e l’amore per un lavoro fatto con il cuore. Ogni sorso racconta la loro storia.
La degustazione di tre vini è stata indimenticabile: Adele, un rosé elegante e fresco; il Barbera d’Asti, morbido e piacevole; e il Barbera Superiore, intenso e avvolgente. Il tutto accompagnato da ottimi prodotti tipici, salumi, formaggi e una confettura capace di far riaffiorare dolci ricordi.
Un’esperienza sincera, fatta di passione e autenticità. Consiglio a tutti di scoprire Calosso, i vini e la splendida famiglia Grasso.
Ottimo tour
Abbiamo fatto una bella degustazione di 3 vini con formaggi e salumi della zona.
Andateci per la vostra degustazione/tour! Non ve ne pentirete.
Degustazione
Prima degustazione
Lo consiglio a chiunque, ci ha accolto con un calore (non riferito ai 40 gradi fuori) che ci ha fatto sentire a casa, persona fantastica.
Ma rimanendo sui vini, dallo Spumante metodo classico "Adele" ai Barbera proposti, rimangono una perla. Da assaggiare.
Esperienza Professionale e Gustosa!
La passione si percepisce nelle spiegazioni, chiare e coinvolgenti, e in un approccio al vino autentico, naturale, senza forzature né eccessi.
La degustazione è stata un vero viaggio di scoperte per il palato: personalmente sono rimasto affascinato dall’ADELE Metodo Classico Brut, elegante e persistente, mentre la mia compagna si è innamorata del Moscato Metodo Classico, una chicca speciale che non avevamo mai avuto modo di assaggiare.
Ad accompagnare i calici, un tagliere generoso di salumi e formaggi locali, tra cui spiccava il Bosio, semplicemente spettacolare.
Nel complesso, un’esperienza che ci ha sorpreso e conquistato: una cantina che merita assolutamente di essere scoperta.
Esperienza meravigliosa
La degustazione dei vini (con deliziosi taglieri di salumi e formaggi) si è svolta in un'atmosfera amichevole,
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