Azienda Agricola Cavalchina

Cavalchina è una cantina storica situata a Custoza (VR), a pochi chilometri dal Lago di Garda, nel cuore dell’anfiteatro morenico.

Da generazioni, la famiglia Piona coltiva con passione il legame tra terra, tradizione e qualità.

La nostra azienda affonda le sue radici all’inizio del XX secolo, quando furono acquistati i primi vigneti in una zona da sempre vocata alla viticoltura. Il nome “Cavalchina” deriva dalla posizione della tenuta, un luogo ricco di storia dove il catasto asburgico del XIX secolo documentava la presenza di vigneti molto pregiati. 

Ma il capitolo più importante della nostra storia è legato a un’intuizione che ha cambiato il destino di un intero territorio: nel 1962, Cavalchina è stata la prima cantina a utilizzare il nome “Custoza” per identificare il vino bianco prodotto su queste colline, contribuendo in modo decisivo alla creazione e all’affermazione della denominazione.

Un’azienda vinicola che unisce passione, storia familiare e rispetto per la terra, una filosofia aziendale che coniuga tradizione e innovazione.

Coltiviamo con passione diversi vitigni in 4 diverse zone vinicole del Veneto.

Alla Tenuta Cavalchina, nella zona di Custoza, coltiviamo Fernanda, Garganega e Trebbiano, le uve bianche che compongono gli assemblaggi del Custoza DOC e dell’Amedeo Custoza Superiore DOC, oltre a due uve rosse: la Corvina e la Rondinella, per la produzione dei vini Chiaretto, Bardolino e S. Lucia Bardolino Superiore.

Alla Tenuta Prendina, a Monzambano, coltiviamo vitigni internazionali per ottenere i nostri vini monovitigno: Pinot Grigio, Pinot Bianco, Riesling, Sauvignon, Merlot e Cabernet. Qui produciamo anche il nostro spumante: Cuvée Maison, un Metodo Classico ottenuto da uve Chardonnay e una piccola percentuale di Corvina.

Nella tenuta “L Lac” coltiviamo l’uva Turbiana, utilizzata per la produzione del nostro vino Lugana.

L’ultima tenuta della famiglia Piona, Torre d’Orti, si trova a Marcellise, nella zona vinicola della Valpolicella. Qui coltiviamo i vitigni tipici: Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. I vini prodotti qui sono il Torre Rosso, il Valpolicella DOC, il Valpolicella Ripasso DOC, il Morari Valpolicella Superiore DOC, l’Amarone della Valpolicella DOCG, l’Amarone della Valpolicella Riserva DOCG e il Recioto DOCG.