AZIENDA AGRICOLA GALLO - CASCINA CABONALDO

La famiglia Gallo si dedica alla viticoltura in "Casa Malfatto" fin dal 1900, quando il capostipite Bartolomeo giunse a Montabone, lasciando il suo paese natale, Bandita di Cassinelle, e il lavoro di sarto, per dedicarsi completamente alla coltivazione della vite. La cantina è attiva sul mercato con il proprio marchio dal 1985 e oggi l'azienda è nelle mani di Carlo e Guido Gallo, che continuano la tradizione vitivinicola con la stessa passione del padre Giovanni. La famiglia possiede circa 20 ettari di vigneto, tutti a Montabone, un piccolo paese che si trova sulle colline del Monferrato, nel sud della provincia di Asti, all'inizio della Langa astigiana, dove il paesaggio fa parte del 50° sito italiano patrimonio mondiale dell'UNESCO (Paesaggi Vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato). I vigneti sono tutti impiantati in terrazzamenti circonvicini e allevati a Guyot, a un'altitudine compresa tra i 320 e i 350 metri sul livello del mare, in un terreno composto principalmente da marna e arenaria.

Sono stati piantati diversi tipi di vitigni: Barbera, Dolcetto, Moscato, Brachetto, Chardonnay, Pinot Nero, Cortese, Sauvignon Blanc. Le particolari condizioni climatiche e l'influenza del vento marino sono le condizioni ideali per ottenere un vino di alta qualità: fresco, profumato ed elegante. Guido, lo Chef-de-cave, ha studiato presso la prestigiosa Scuola Enologica di Alba e lavora in cantina per ottenere vini dalla forte personalità, dove il nostro splendido terroir è presente e tangibile.

I nostri "capolavori" sono i vini aromatici, il Moscato d'Asti e il Brachetto d'Acqui, ma ogni prodotto è di alto valore, soprattutto il nuovo Alta Langa DOCG, uno Spumante metodo tradizionale invecchiato 30 mesi sui lieviti, o la Barbera d'Asti DOCG, il rosso più famoso della zona, che ha nella piacevolezza di beva, nella freschezza e nell'equilibrio la sua chiave di successo.