Azienda Agricola Simone Cerruti
(Cantina in Moscato d'Asti)

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Cantina e Vini

L'azienda agricola di Simone Cerruti nasce verso la fine del XIX secolo a Castiglione Tinella, nelle Langhe, tutelate dall'Unesco come patrimonio dell'umanità. Simone Cerruti rappresenta la quarta generazione di una famiglia di viticoltori e ha iniziato la sua prima vinificazione con la vendemmia del 2014. La loro azienda è molto piccola: 3,5 ettari in cima a una delle colline più antiche del paese. Tutto il loro lavoro viene svolto a mano e non utilizzano diserbi chimici. Per questo motivo, questo tipo di agricoltura è chiamata "agricoltura eroica": questi vigneti richiedono circa tre volte il lavoro degli altri vigneti. La cantina ha una produzione totale di 4500 bottiglie.

I vini più noti prodotti con il Moscato Bianco di Canelli sono il Moscato d'Asti, l'Asti e l'Asti secco, che fanno parte della denominazione di origine controllata e garantita. Purtroppo, questi vini sono spesso legati alla produzione industriale, il che ha portato a una percezione di bassa qualità. Simone è uno dei piccoli produttori che credono nel Moscato e producono grandi vini, con un'attenzione maniacale ai dettagli e risultati sorprendenti: un attento lavoro sia in vigna che in cantina si traduce in una migliore qualità e nella produzione di altri vini come Nicchia, il loro vino bianco secco e fermo. Ci sono anche altri vini come la Barbera d'Asti DOCG, il Nizza DOCG e il Nebbiolo.

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