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Recensioni

Ottima cantina

Conosco questa cantina da anni e mi reco puntualmente in estate in occasione delle mie vacanze in Puglia.
Il personale é molto gentile e disponibile, ma bisogna sapere cosa si cerca poiché non c`é nessuno che consigli la bottiglia giusta in funzione dei desiderata.
Personalmente trovo molto interessanti le seguenti etichette:
Casina cucci rosé
Immensum
Duca d'Aragona
Cappello di prete
Prima di recarvi in cantina provate a telefonare per assicurarvi degli orari d'apertura.
Giuseppe
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Cantina e Vini

Candido è sinonimo di vino di tradizione ma estremamente contemporaneo, armonioso e di personalità, espressione compiuta del territorio d’origine, in cui il microclima e le caratteristiche geologiche e geografiche sono unici ed irripetibili. L’azienda ha i suoi contesti produttivi a Guagnano e a San Donaci, due paesi distanti pochi chilometri, sul confine tra la provincia di Lecce e quella di Brindisi. I vigneti, che ricadono nel cuore della DOC Salice Salentino, si estendono per 110 ettari, tutti di proprietà. Tutte le operazioni di vinificazione, la maturazione dei vini in botte ed in barrique di pregiato rovere francese, l'imbottigliamento e l'affinamento vengono effettuate nello storico stabilimento di San Donaci. Il legame profondo con la terra, la valorizzazione dei vitigni autoctoni, l’attenzione rivolta alla ricerca e numerosi investimenti in vigna e in cantina, attestano la grande capacità delle Cantine Candido di fondere storia e innovazione nel vino.