Cantina Baldassarri

La Cantina Baldassarri è nata dalla passione e dalla visione imprenditoriale di Luciano Baldassarri nel cuore dell’Umbria. La tenuta si estende su circa 50 ettari di vigneti, dove una gestione meticolosa dei vigneti e un’attenta selezione delle uve costituiscono le basi del suo approccio alla produzione di vini di qualità.

Nel 2005, la cantina ha compiuto un importante passo avanti con la costruzione di una moderna cantina con una capacità di circa 2.000 ettolitri, che ha permesso alla tenuta di vinificare direttamente le proprie uve. Nello stesso anno sono stati impiantati altri cinque ettari, con particolare attenzione ai vitigni internazionali, ampliando e diversificando così la produzione della cantina.

Nei vigneti, la Cantina Baldassarri punta su basse rese per vite e alte densità di impianto, insieme a un’attenta gestione della chioma, alla cimatura, alla defogliazione e al diradamento dei grappoli quando necessario. La vendemmia viene effettuata con una selezione accurata in base al vitigno e alle condizioni dei vigneti. In cantina, le moderne attrezzature enologiche completano questo lavoro rigoroso, unendo la tecnologia a un forte legame con il territorio umbro.

I vini della Cantina Baldassarri nascono da un’ampia selezione di vitigni autoctoni e internazionali, tra cui Grechetto, Sagrantino, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Viognier, Chardonnay e Pinot Grigio.

Tra le etichette della tenuta c’è il Lucardo, un vino ricco e complesso che si distingue per il suo carattere aromatico, insieme al Verzaro Merlot, un’espressione intensa e dal colore profondo del Merlot. La gamma comprende anche vini a base di Cabernet Sauvignon, oltre a bianchi freschi ed espressivi ottenuti da Grechetto, Chardonnay e Pinot Grigio.

I vitigni autoctoni rimangono una parte importante dell’identità dell’azienda, in particolare il Sagrantino e il Grechetto, che legano la produzione della cantina al patrimonio vitivinicolo dell’Umbria. Grazie a un’attenta gestione dei vigneti, a una vendemmia selettiva e a moderne tecniche di vinificazione, la Cantina Baldassarri punta a produrre vini che uniscano il carattere varietale, la qualità e un’espressione distintiva della loro origine.