Recensioni

Esperienza piacevole e rilassante

Voto: 5 su 5 11/1/24
Bellissima esperienza, in un'atmosfera di estrema tranquillità e calma. Ci ha seguiti Chiara, persona molto preparata e competente. Grazie a lei abbiamo approfondito diversi temi legati al vino e alla vinificazione. Il tutto mentre degustavamo i nostri calici. Cantina fisicamente molto interessante, scavata nella roccia, veramente suggestiva. Vini di buona qualità.
Donato

VISITE AGREABLE

Voto: 5 su 5 10/1/24
Cette visite fut un plaisir pour nous, une belle cave avec de beaux produits
AURELIEN

Ottima esperienza in Puglia

Voto: 5 su 5 10/1/24
Cantina Polvanera è un'azienda vinicola davvero speciale. Produce vini biologici di ottima qualità. La degustazione accompagnata da cibi locali è molto piacevole e Pascoale è un ospite molto educato e gentile, che conosce tutti i dettagli della cantina e della produzione del vino. Complimenti a Polvanera.
Tutto perfetto.
GERSON LUIZ

Una bella giornata

Voto: 4 su 5 10/1/24
Il giro della cantina è stato molto rapido. Si passa all'interno della cantina e si intravedono soltanto i processi produttivi.
Ma l'esperienza in sé è stata molto interessante, il cibo buonissimo e abbondante. Il personale super gentile e competente ci ha servito e spiegato ogni singolo vino degustato, e alla fine siamo andati anche oltre quelli previsti.
Una bella esperienza davvero!
Nico

Tutto molto bello ma...

Voto: 4 su 5 8/1/24
È stata una bellissima esperienza. La ragazza che ci ha portati a fare il tour della cantina è stata bravissima (purtroppo non ricordo il nome, ricordo che è arrivata lì da una ventina di giorni). Gentile, molto competente e brava nello spiegare. Complimenti. La location della degustazione è veramente stupenda. Il cibo di qualità. Solo due "pecche" da segnalare. La prima, meno importante, nel pacchetto scelto online, il menù prevedeva anche le mozzarelle. Quando le ho chieste mi è stato detto che erano previste per un'altra experience. Ho ricontrollato ed erano nel nostro menù, ma anche se fosse stato vero che erano per un'altra experience, portare al tavolo due mozzarelline non penso avrebbe compromesso il loro budget e avrebbero accontentato un desiderio. La seconda pecca, secondo noi più "grave" è che non cambiano il bicchiere durante le degustazioni. Descrivono benissimo i vini e i loro sentori etc ma poi usano sempre lo stesso calice, anche se cambi da bianco a rosso etc...finendo così per mischiare i sapori. La nostra richiesta di cambio calice (almeno per passare dai bianchi ai rossi) è stata accontentata (una sola volta) sottolineando però in maniera un pò brusca e seccata che lì non sono soliti farlo. Peccato. È un dettaglio fondamentale in una degustazione di lusso. Infine un piccolo consiglio...sarebbe piacevole fare il tour della cantina già sorseggiando con un calice di vino. A parte questi dettagli devo dire che nel complesso è stata una bella esperienza.
Cambio di bicchieri per degustare i vari vini. Un calice già durante il tour cantine.

Rossella

ECCELLENTE

Voto: 5 su 5 8/1/24
Ho regalato quest’esperienza al mio compagno per l’anniversario e devo dire che è stata una piacevole sorpresa. La guida che ci ha accompagnato durante la visita e la degustazione è stata gentile, cordiale e molto preparata. La degustazione in sé mi ha piacevolmente sorpreso: la possibilità di scegliere personalmente che vini assaggiare rende l’esperienza unica e permette, se si è in compagnia, di degustare anche più di quei 5 assaggi previsti da prenotazione. Il luogo è suggestivo e ben curato, piacevole per un aperitivo al tramonto.
Nessun suggerimento
Beatrice

Cata en un enclave excepcional

Voto: 4 su 5 7/1/24
Bodega con mucho encanto y decoración con mucho gusto. La chica que nos atendió fue muy amable y nos hizo la visita en español. Además, adaptó la cata a nuestros gustos y preferencias.
La experiencia habría sido perfecta si hubiéramos podido visitar los viñedos y los vinos hubieran estado acompañados con algo de queso, aunque hemos de decir que nos dejaron probar su aceite y los taralli estaban deliciosos.
¡Muy recomendable!

- Visitar viñedos.
- Añadir algo más de comida para acompañar el vino.
Regina

Puglia region Amazing wine experience

Voto: 5 su 5 7/1/24
The experience was incredible and exceeded our expectations. Starting with the wine cellar, tasty appetiser's, and surprisingly great red wine. Our group is from California, we are very tough to satisfy, but we sure were. Highly recommend wine tasting with light lunch!
Marina

Great experience and atmisohere

Voto: 5 su 5 6/1/24
The cantina polvanera offered a great tour into their unique wine cellar which is build into a rock underground.
The tour was great and the tasting even better. The grounds and tasting room were beautiful, creating a great ambiance to relax and taste their delicious wine.
Highly recommendable.
Lena

Degustazione cantine Polvanera

Voto: 5 su 5 4/1/24
Complimenti alla bravissima Rosanna che ci ha accompagnato in questa esperienza suggestiva. Abbiamo avuto modo di degustare e accompagnare i vini locali con le specialità culinarie del posto.
Consiglio vivamente questa esperienza
Giulia

Risposta da Cantine Polvanera

Grazie Giulia, siamo contenti che l'esperienza presso la nostra cantina le sia piaciuta. Torni presto a trovarci.

Prenota un'Esperienza

Thumbnail Scirocco wine experience presso le Cantine Polvanera
Gioia del Colle, Bari
45 Minuti
Partecipanti: Minimo 2, Massimo 50
Da €19.00
“Per chi si trova a passare per le strade della Murgia e ha poco tempo a disposizione, ma vuole comunque godersi una veloce degustazione”
Thumbnail Degustazione semplice alle Cantine Polvanera
Gioia del Colle, Bari
1 Ora
Partecipanti: Minimo 1, Massimo 40
Da €32.00
“Fai un tour dei vigneti della DOC Gioia del Colle, visita la nostra cantina scavata per 8 metri nella roccia e assaggia 5 dei nostri vini!”
Thumbnail Light lunch con degustazione di vini alle Cantine Polvanera
Gioia del Colle, Bari
1 Ora 30 Minuti
Partecipanti: Minimo 1, Massimo 40
Da €50.00
“Perfetta per chi vuole sperimentare il connubio tra i prodotti tipici pugliesi e i vini delle Cantine Polvanera”
Thumbnail Scopri la Murgia: Esperienza enogastronomica alle Cantine Polvanera
Gioia del Colle, Bari
2 Ore 30 Minuti
Partecipanti: Minimo 2, Massimo 40
Da €63.00
“Non puoi dire di essere stato in Puglia se non hai fatto un tour del territorio murgiano! Un'esperienza enogastronomica tipica pugliese”
Thumbnail Le stagioni di Polvanera: Esperienza enogastronomica alle Cantine Polvanera
Gioia del Colle, Bari
2 Ore 30 Minuti
Partecipanti: Minimo 2, Massimo 40
Da €82.00
“Un pranzo in stile pugliese che ti farà affezionare alla nostra terra e alle nostre radici, 5 vini Cantine Polvanera inclusi”
Thumbnail Argilla e Calcare: Esperienza enogastronomica alle Cantine Polvanera
Gioia del Colle, Bari
3 Ore
Partecipanti: Minimo 4, Massimo 40
Da €100.00
“"Argilla & Calcare" è un fantastico percorso attraverso le vecchie annate di Cantine Polvanera, accompagnate da un pranzo tipico pugliese”

Cantina e Vini

Polvanera nasce da una lunga tradizione familiare che ha sempre avuto radici nella viticoltura. La cantina è radicata nel territorio ed è immersa in un paesaggio unico, con vigneti, muretti a secco e fusti di quercia. Nei filari sono presenti le varietà tipiche della zona, dal Marchione al Moscato, dall'Aglianico al Primitivo, passando per il Minutolo, la Falanghina, l'Aleatico e il Bianco d'Alessano. La posizione geografica, l'agricoltura biologica e la cantina sono state scavate per 8 metri nella roccia calcarea, permettendo ai vini di affinarsi a una temperatura costante, rendendo straordinario il Primivo tipico della zona e le altre varietà di vino. Nascono bottiglie uniche e straordinarie che rappresentano un punto fermo nella tradizione vinicola pugliese.

Una lunga tradizione familiare caratterizza la storia di Polvanera, fondata nel 2002 dalla determinazione del suo proprietario ed enologo Filippo Cassano. Egli è sempre stato consapevole delle potenzialità della sua terra e delle sue uve tipiche. Grazie alla conoscenza della viticoltura del padre e alla sua formazione presso la scuola agraria "Basile Caramia" di Locorotondo, Filippo ha deciso di puntare sulla vinificazione in purezza, un processo che esalta le caratteristiche dei vitigni e del terroir. Situata tra Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle, Polvanera è circondata da un paesaggio unico fatto di muretti a secco, roverelle e vigneti. La cantina stessa è insolita: scavata in 8 metri di roccia calcarea, questa affascinante struttura permette l'affinamento dei vini a una temperatura costante. L'edificio adiacente è un maniero del 1820 dove turisti e ospiti sono invitati a degustare i vini. Polvanera si trova in una famosa zona turistica della Puglia, a 30 minuti dalla Valle d'Itria e da Matera. La vendemmia si svolge nella prima decade di settembre. Le più moderne attrezzature per la pigiatura e la vinificazione contribuiscono alla selezione BIO offerta da Polvanera. Filippo Cassano, grazie ai suoi validi collaboratori e al fondamentale supporto della sua famiglia, continua il suo ambizioso progetto di promozione e miglioramento della qualità del Primitivo e di altri vitigni autoctoni.

Servizi

Wireless Free

Parcheggio Gratuito

Vendita Vino

Pet Friendly

Spazi Meeting/Congressi