Cantine Polvanera
(Cantina in Valle D'Itria, Primitivo di Manduria)
Recensioni
Esperienza piacevole e rilassante
Donato
VISITE AGREABLE
AURELIEN
Ottima esperienza in Puglia
Tutto perfetto.
GERSON LUIZ
Una bella giornata
Ma l'esperienza in sé è stata molto interessante, il cibo buonissimo e abbondante. Il personale super gentile e competente ci ha servito e spiegato ogni singolo vino degustato, e alla fine siamo andati anche oltre quelli previsti.
Una bella esperienza davvero!
Nico
Tutto molto bello ma...
Cambio di bicchieri per degustare i vari vini. Un calice già durante il tour cantine.
Rossella
ECCELLENTE
Nessun suggerimento
Beatrice
Cata en un enclave excepcional
La experiencia habría sido perfecta si hubiéramos podido visitar los viñedos y los vinos hubieran estado acompañados con algo de queso, aunque hemos de decir que nos dejaron probar su aceite y los taralli estaban deliciosos.
¡Muy recomendable!
- Visitar viñedos.
- Añadir algo más de comida para acompañar el vino.
Regina
Puglia region Amazing wine experience
Marina
Great experience and atmisohere
The tour was great and the tasting even better. The grounds and tasting room were beautiful, creating a great ambiance to relax and taste their delicious wine.
Highly recommendable.
Lena
Degustazione cantine Polvanera
Consiglio vivamente questa esperienza
Giulia
Risposta da Cantine Polvanera
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Cantina e Vini
Polvanera nasce da una lunga tradizione familiare che ha sempre avuto radici nella viticoltura. La cantina è radicata nel territorio ed è immersa in un paesaggio unico, con vigneti, muretti a secco e fusti di quercia. Nei filari sono presenti le varietà tipiche della zona, dal Marchione al Moscato, dall'Aglianico al Primitivo, passando per il Minutolo, la Falanghina, l'Aleatico e il Bianco d'Alessano. La posizione geografica, l'agricoltura biologica e la cantina sono state scavate per 8 metri nella roccia calcarea, permettendo ai vini di affinarsi a una temperatura costante, rendendo straordinario il Primivo tipico della zona e le altre varietà di vino. Nascono bottiglie uniche e straordinarie che rappresentano un punto fermo nella tradizione vinicola pugliese.
Una lunga tradizione familiare caratterizza la storia di Polvanera, fondata nel 2002 dalla determinazione del suo proprietario ed enologo Filippo Cassano. Egli è sempre stato consapevole delle potenzialità della sua terra e delle sue uve tipiche. Grazie alla conoscenza della viticoltura del padre e alla sua formazione presso la scuola agraria "Basile Caramia" di Locorotondo, Filippo ha deciso di puntare sulla vinificazione in purezza, un processo che esalta le caratteristiche dei vitigni e del terroir. Situata tra Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle, Polvanera è circondata da un paesaggio unico fatto di muretti a secco, roverelle e vigneti. La cantina stessa è insolita: scavata in 8 metri di roccia calcarea, questa affascinante struttura permette l'affinamento dei vini a una temperatura costante. L'edificio adiacente è un maniero del 1820 dove turisti e ospiti sono invitati a degustare i vini. Polvanera si trova in una famosa zona turistica della Puglia, a 30 minuti dalla Valle d'Itria e da Matera. La vendemmia si svolge nella prima decade di settembre. Le più moderne attrezzature per la pigiatura e la vinificazione contribuiscono alla selezione BIO offerta da Polvanera. Filippo Cassano, grazie ai suoi validi collaboratori e al fondamentale supporto della sua famiglia, continua il suo ambizioso progetto di promozione e miglioramento della qualità del Primitivo e di altri vitigni autoctoni.
Servizi
Wireless Free
Parcheggio Gratuito
Vendita Vino
Pet Friendly
Spazi Meeting/Congressi