Casa di baal

Immersa tra le dolci colline di Salerno, a un'altezza di circa 150 metri sul livello del mare, Casa di Baal offre una vista mozzafiato sulla Piana del Sele a sud e sulla Costiera Amalfitana a nord. Questa azienda agricola a conduzione familiare ha radici profonde nella tradizione agricola, con una storia che abbraccia oltre un secolo. Fondata da Annibale e portata avanti con amore da sua moglie Anna e dai loro figli, Casa di Baal è un mix perfetto di pratiche antiche e innovazione giovanile. Il nome "Casa di Baal" è un tributo ad Annibale e riflette sia il forte legame della famiglia con il proprio patrimonio che il suo approccio lungimirante all'agricoltura.

Il simbolo dell'elefante nel nostro logo rende omaggio al leggendario generale cartaginese Annibale, rispecchiando la forza, la resilienza e il pensiero strategico che guidano il nostro lavoro. A Casa di Baal non ci limitiamo a preservare la tradizione, ma la valorizziamo con tecniche moderne e un profondo rispetto per la terra. I visitatori della nostra tenuta troveranno un luogo in cui il passato e il presente coesistono armoniosamente, offrendo un'esperienza autentica che mette in mostra la bellezza e la ricchezza del paesaggio salernitano.

A Casa di Baal, i nostri vini sono prodotti con un profondo rispetto per i ritmi della natura e un impegno verso le pratiche agricole biologiche e biodinamiche. La nostra filosofia è incentrata sulla produzione di vini il più possibile naturali, che riflettano davvero l'essenza della nostra terra e la dedizione della nostra famiglia. Impieghiamo una serie di pratiche sostenibili, tra cui il sovescio, la lavorazione minima del terreno e l'uso di lieviti indigeni, che contribuiscono al carattere unico dei nostri vini.

Il nostro approccio alla vinificazione prevede un'attenta cura dei dettagli in ogni fase, dalla potatura meticolosa delle viti alla vendemmia manuale, assicurando che vengano selezionate solo le uve migliori. Pratichiamo un uso razionale dell'anidride solforosa, con l'obiettivo di mantenere la purezza del vino preservandone le qualità naturali. Questo attento equilibrio ci permette di creare vini che sono una vera e propria espressione del territorio, impregnati della passione e della conoscenza tramandata da generazioni.

I vini di Casa di Baal non sono semplici prodotti, ma sono l'incarnazione della nostra filosofia e della nostra terra. Ogni bottiglia racconta una storia di tradizione, innovazione e profondo legame con la terra, offrendo agli amanti del vino un assaggio dei sapori autentici di Salerno.