Cascina Giambolino
(Cantina in Colline Tortonesi, Derthona)

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Cantina e Vini

Cascina Giambolino è una cantina a conduzione familiare che incarna le tradizioni e i valori tramandati da generazioni. Situata a Villaromagnano (AL), nel cuore dei Colli Tortonesi, la tenuta si dedica da decenni all'agricoltura e alla vinificazione. I terreni sono coltivati dalla famiglia da oltre 70 anni: i vigneti più vecchi appartenevano al nonno di Lele, un viticoltore che inizialmente vendeva le sue uve alla cooperativa vinicola locale.

Il percorso moderno di Cascina Giambolino inizia nel 1991 con la fondazione dell'Azienda Agricola Nicoletta Calandra, che prende il nome dalla madre di Lele, la quale fu la prima a trasformare il raccolto dell'azienda in vini da vinificare e imbottigliare internamente. Se per alcuni anni la produzione di carni e salumi ha avuto la precedenza, nel 2019 è arrivata la rinascita della viticoltura con la nascita ufficiale del marchio Cascina Giambolino. Questa trasformazione si è consolidata nel 2021, quando Lele ha preso il posto della madre, dando il via a un rinnovamento completo della cantina, con il rinnovamento della cantina, il rebranding delle etichette e la creazione di una nuova identità commerciale.

Oggi, Cascina Giambolino è un simbolo dell'agricoltura sostenibile e della produzione artigianale, che offre un'esperienza farm-to-table a chilometro zero che celebra sia il vino che la gastronomia locale.

Con un'estensione di 10 ettari di vigneti, Cascina Giambolino coltiva le sue viti nell'area vitivinicola di Strada Rampina (Piasèra) e Fonti di Villaromagnano, dichiarata dall'UNESCO. L'azienda si dedica alla valorizzazione della denominazione Colli Tortonesi D.O.C., puntando su vitigni tradizionali e autoctoni.

I principali vitigni della cantina sono:

Barbera - Una pietra miliare dell'enologia piemontese, che produce vini vibranti e strutturati. Timorasso - L'uva bianca di punta della regione, nota per il suo notevole potenziale di affinamento e per la sua complessità minerale. Croatina - Un'uva rossa locale che aggiunge profondità e ricchezza al portafoglio della cantina. Cortese - Una varietà bianca frizzante e rinfrescante, utilizzata anche per le espressioni frizzanti.

La cantina abbraccia la viticoltura sostenibile, assicurando che ogni fase della produzione - dalla gestione del vigneto alle pratiche di cantina - rispetti la terra e valorizzi l'espressione naturale delle uve. La cantina è stata recentemente rinnovata, consentendo un processo di vinificazione più raffinato, mentre le nuove etichette dei vini e il marchio riflettono l'impegno della tenuta per la qualità e l'autenticità.

Con un profondo legame con la terra e una forte eredità familiare, Cascina Giambolino continua a produrre vini che raccontano la storia dei Colli Tortonesi, offrendo ai visitatori un'esperienza coinvolgente attraverso degustazioni, tour dei vigneti e abbinamenti con la cucina.

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