Cantina Castello di Uviglie

Dal 1491. Sono passati più di cinque secoli dal giorno in cui fu piantata la prima vite all'interno della proprietà del Castello di Uviglie. Oggi come allora, questa coltivazione conserva l'identità del castello e della terra. La stessa che si distingue per il suo eccezionale terroir, fatto di colline isolate, terre bianche e cave sotterranee millenarie.

Dal 2020, la Famiglia Bonzano si occupa di tutto questo. È lei che ha convogliato in un unico luogo l'attitudine viticola delle colline del Monferrato e un sogno condiviso da molte generazioni diverse. Una realtà produttiva dinamica che agisce, nel segno della sostenibilità, verso una promessa: ammirare il Monferrato come una delle terre più prestigiose del Piemonte, tutelando i suoi vigneti autoctoni e portando avanti una sperimentazione eccellente - lo Spumante Metodo Classico.

Il Castello di Uviglie è la Storia delle persone che hanno abitato questo luogo e lo hanno trasformato in un punto di riferimento per l'industria vinicola del Monferrato. È la Tradizione di chi, come la Famiglia Bonzano, coltiva e rispetta ciò che è stato, pur guardando alle più recenti tecnologie produttive.

I vini del Castello di Uviglie rispettano e rispecchiano l'identità del territorio in cui vivono. Scegliendo di dare valore alla tradizione, la Famiglia Bonzano si occupa, in modo quasi unico, di vigneti autoctoni
vigneti: Barbera, Albarossa e Grignolino, l'espressione più autentica delle colline del Monferrato Casalese.

Oggi, l'industria viticola - la più antica del Piemonte - è valorizzata dalla completa rigenerazione degli spazi e dall'utilizzo delle più moderne tecnologie. Questi strumenti, infatti, mirano a valorizzare la Storia e un territorio che sa e deve distinguersi. Tutto questo è possibile grazie all'identità di questa terra e alla capacità di imprenditori esperti, dinamici e appassionati. Proprio come la Famiglia Bonzano