Colle Uncinano

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Cantina e Vini

La cantina Colle Uncinano nasce nel maggio 2005 dal sogno di Campanella Claudio e di sua moglie Lorella, che da tempo immaginavano di produrre il proprio vino. Un sogno che avevano conservato nel cuore per anni: creare un vino in cui passione ed esperienza, immaginazione e duro lavoro prendessero forma in un'unica bottiglia.

Ci sono voluti almeno due anni prima che potessero imbottigliare i loro primi vini, ma nel luglio del 2007 hanno messo in commercio con orgoglio le prime bottiglie di Soviano Regale e Cruor Nobile, entrambi dell'annata 2005. Questi vini pregiati necessitavano di un adeguato invecchiamento prima di essere venduti e, per garantire un affinamento ottimale, decisero di utilizzare una parte della loro fattoria Il Molino Antico per l'affinamento delle bottiglie. Con le sue spesse mura del XVII secolo, la casa colonica garantiva una temperatura costante, rendendola uno spazio ideale per l'affinamento dei vini appena prodotti.

Oggi, con il supporto dei figli Francesco e Antonella, Colle Uncinano produce circa 65.000 bottiglie all'anno. I loro vini hanno ottenuto numerosi riconoscimenti, a testimonianza della dedizione e dell'impegno della famiglia nella produzione di vini di qualità.

A Colle Uncinano, la vinificazione di alta qualità è un viaggio che inizia in un vigneto fertile, ricco di nutrienti essenziali e coltivato con cura per produrre un vino davvero eccezionale. La scelta del luogo perfetto - arroccato sul crinale di una collina e adagiato lungo le pendici dei Monti Martani - è il risultato di uno studio meticoloso e di tradizioni contadine secolari tramandate da generazioni.

Questa posizione ideale crea un microclima unico, perfettamente adatto alle esigenze delle viti. Garantisce una maturazione ottimale delle uve, migliorandone la concentrazione zuccherina e la ricchezza di polifenoli, entrambi elementi essenziali per la produzione di vini pregiati. A Colle Uncinano si crede che il grande vino sia sempre il risultato di un vigneto che prospera nel suo habitat perfetto, curato con attenzione e dedizione in ogni fase del suo ciclo di vita.

La tenuta coltiva una selezione di prestigiosi vitigni, tra cui Trebbiano Spoletino, Grechetto, Sauvignon, Sagrantino, Sangiovese e Merlot. Queste varietà permettono a Colle Uncinano di produrre vini con un notevole potenziale di affinamento, sia in acciaio che in botti di rovere, ottenendo vini corposi e intensamente aromatici, che incarnano la ricchezza del terroir della regione.