Domaine Piallat

"Il Domaine Piallat non è il completamento di un intero lignaggio, ma un omaggio alla famiglia. Dall'umile fattoria dei miei bisnonni, volevo fare in una sola generazione ciò che i miei antenati non erano riusciti a realizzare da soli. Alla vigilia della mia maggiore età, mi sono lanciato in questa avventura, concretizzata qualche anno dopo, nel 2003, con mia moglie Laure. Se conosci la gallina dalle uova d'oro, conoscerai presto questa terra, che racconta un vero e proprio mito sui "diamanti scuri" che crescono alle radici degli alberi. È il tartufo che mi ha ispirato a produrre i miei vini nella lingua madre dei miei antenati, il latino, per i nostri primi due vini rossi, Melano e Aestivum, ma anche nella lingua della mia infanzia, il provenzale, per la nostra prestigiosa annata Rabasse. È su questi terreni, adattati ai rilievi delle sue colline e dei suoi altipiani, che mi trovo accanto a vitigni così unici e diversi e che lavoro questa terra in armonia con la natura, una natura che rimane selvaggia pur lasciandosi addomesticare. Ho realizzato il sogno di generazioni che si sono fatte prendere dalla frenesia del tempo. Il mio unico desiderio è quello di ispirare, attraverso questo risultato, il rispetto che do e ricevo dalla natura. Spero che, dopo di me, continueremo a condividere questi valori umani con generosità. Ci piace farlo nella mia regione natale! Accogliamo con calore ogni persona che vuole scoprire il nostro piccolo angolo di storia e di prospera ricchezza" Philippe Piallat

Il Domaine Piallat produce una gamma di vini espressivi provenienti dal cuore della Drôme Provençale, che riflettono sia la potenza che l'eleganza del terroir della Valle del Rodano. I vigneti della tenuta si trovano ad un'altitudine compresa tra i 380 e i 400 metri, su terreni prevalentemente argillo-calcarei con zone di ciottoli arrotolati, e le viti hanno un'età media di 40 anni.

Vini rossi della Côtes du Rhône Villages

Cuvée 'Rabasse' 2021 Un blend di Grenache (50%), Syrah (20%), Carignan (15%) e Mourvèdre (15%), affinato in botti di rovere. Questo vino strutturato rivela un colore rosso intenso ed eleganti note di frutti rossi e neri. Ideale per pasti festivi e perfetto per accompagnare salumi artigianali come il serrano. Va servito a 14-15°C e può invecchiare fino a 15 anni.

Cuvée 'Aestvum' 2022 Composto per l'85% da Syrah e per il 15% da Grenache, questo vino è noto per la sua finezza e per il suo finale lungo ed elegante. Con aromi di frutti rossi e spezie, offre tannini strutturati e un pizzico di liquirizia. Servire a 10-12°C e consumare entro 8-10 anni.

Cuvée 'Mélano' 2019 Un rosso morbido e generoso ottenuto da Grenache Noir (85%) e Syrah (15%), coltivati su colline piene di ciottoli. Al palato è setoso, con frutti rossi brillanti e una dolcezza morbida che arrotonda i tannini giovani. Servire a 10-12°C. Da gustare entro 6 anni.

Côtes du Rhône Villages Bianco

Côtes du Rhône Blanc AOC Miscela 50/50 di Roussanne e Marsanne, questo vino bianco presenta una tonalità giallo chiaro brillante e aromi di fiori bianchi, frutta esotica e frutta a polpa bianca. Il palato è generoso e carnoso, perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti a base di carne e pesce. Da vigne di 30 anni a 380 metri di altitudine.

Côtes du Rhône Rosé

Côtes du Rhône Rosé 2024 Prodotto con Cinsault (85%) e Grenache Noir (15%), è un rosé fresco, fruttato e delizioso, ideale per i momenti estivi. Servire a 10-12°C e consumare entro 2 anni