domaine Saint Antoine

Nel cuore del Minervois, a soli 5 km dal Canal du Midi, il Domaine Saint Antoine coltiva 25 ettari di vigneti con agricoltura biologica. A cavallo tra lo stagno prosciugato di Marseillette, i pendii rocciosi e la macchia mediterranea, questo terroir ricco di contrasti e ben preservato dà vita a vini IGP d'Oc e AOC Minervois, disponibili in tre varietà. La tenuta ospita anche fichi, mandorli, ulivi e querce da tartufo: tutti testimoni di una biodiversità viva e di un ambiente naturale unico.

Il Domaine Saint Antoine lavora con 9 diversi vitigni che danno vita a 12 cuvée, alcune in blend e altre monovitigno. Ti proponiamo due linee in base alle tue preferenze:

Complessità e autenticità

Questa linea è perfetta per chi cerca la vera essenza del territorio. Complessi, strutturati e con un ottimo potenziale di affinamento, questi vini si evolvono magnificamente nel tempo. Ogni cuvée racconta un aspetto unico del terroir, rivelandone gradualmente la profondità. Qui ogni dettaglio conta: la selezione degli appezzamenti, la tecnica di vinificazione, l’affinamento in botti di rovere, l’assemblaggio meticoloso. Sono vini per celebrare momenti importanti, grandi tavole e buongustai.

Semplicità e convivialità

Questa linea è la nostra porta d’accesso al terroir mistico. Crediamo che un buon vino non debba per forza essere complicato. Questi vini sono compagni di vita, perfetti per festeggiare momenti piccoli e grandi. Frutta fresca, tannini accessibili, equilibrio naturale. Freschi, morbidi e strutturati, riflettono la generosità mediterranea e incarnano l’arte di vivere occitana.