I Colli del Sannio
(Cantina in Sannio)

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Cantina e Vini

Immersa in un paesaggio collinare punteggiato di vigneti e uliveti, la cantina I Colli Del Sannio è stata fondata nel 2005 e affonda le sue radici in una tradizione agricola secolare. Vengono coltivate sei varietà di uva: Aglianico, Falanghina, Coda di Volpe, Barbera del Sannio, Piedirosso e Sciascinoso. Questi antichi vitigni sono da tempo diffusi nella zona del Taburno, dove oggi esprimono tutto il loro potenziale, avendo trovato un clima e un terreno favorevoli. Una famiglia di agricoltori con la passione per i vigneti e per il vino, i loro numerosi sacrifici, la sinergia ideale tra terra, cantina e persone e il giusto equilibrio tra innovazione e tradizione hanno permesso di realizzare il sogno di rappresentare fedelmente la grande tradizione vitivinicola del Taburno.

Il fattore umano messo in campo dalla famiglia Zotti è interamente dedicato alla valorizzazione del territorio e delle cultivar. La cantina si estende su 12 ettari tra i comuni di Benevento e Torrecuso. Qui, la naturalezza del processo produttivo, più che un vincolo da rispettare, è il mezzo che esalta la riconoscibilità dei vini. Riconoscendo che la qualità del vino inizia nel vigneto, i vigneti sono curati e mantenuti meticolosamente, seguendo metodi di lotta integrata volti a trovare le soluzioni migliori nel pieno rispetto degli equilibri ambientali.

I Colli del Sannio: Aglianico del Taburno Rosso Docg Aglianico del Taburno Rosato Docg Aglianico del Taburno Riserva Docg Falanghina del Sannio Taburno Doc Falanghina del Sannio Taburno Doc Vendemmia Tardiva Barbera Taburno Sannio

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