Degustazioni Vini Sannio

Maggiori informazioni su Sannio

Il Sannio, il territorio italiano in cui vivevano i Sanniti prima dell'antica epoca romana, oggi può essere individuato come l'area circostante la provincia di Benevento. Nella zona del Sannio, non solo potrete immergervi nell'antica storia del popolo sannita, ma avrete anche la possibilità di seguire le sue antiche strade del vino e scoprire l'enologia locale attraverso varie degustazioni e visite in cantina.

Durante le vostre degustazioni di vino nel Sannio, avrete la possibilità di assaggiare i vini che antichi personaggi storici come Catone e Plinio il Vecchio erano soliti bere e definire "leggermente affumicati" e con un "intenso profumo resinoso". Secondo il disciplinare del Sannio DOC, le sue uve devono essere coltivate in collina, dove il clima è perfetto per produrre uve di alta qualità. I vini bianchi di questa denominazione sono a base di Falanghina e Greco e possono essere prodotti anche come spumanti secondo il metodo classico, mentre il rosso Sannio DOC è a base di Sangiovese. Un'altra importante denominazione prodotta nella zona è l'Aglianico del Taburno D.O.C.G, che può essere sia rosso che rosato.

Quali cibi assaggiare in Sannio?

Mentre sarete nella zona del Sannio, potrete esplorare la cultura vinicola locale durante le vostre degustazioni di vino. Vi consigliamo anche di esplorare la cucina locale, caratterizzata da molti piatti di pasta fresca come cavatelli e fusilli, spesso serviti con un sugo a base di pomodoro e carne. Altri piatti tipici sono il mugniatiello (involtini tradizionali fatti con interiora di agnello, aglio e prezzemolo), l'agnello arrosto e le scarole ripiene.

Quali vini si producono in Sannio?

Visitando le cantine del Sannio, avrete modo di ammirare le molteplici meravigliose varietà di vitigni che crescono in questa zona della Campania. I vitigni a bacca bianca più diffusi sono il Greco, la Falanghina, la Coda di Volpe, il Fiano, il Trebbiano Toscano, la Malvasia Bianca e il Moscato Bianco, mentre tra i vitigni a bacca nera troviamo il Sangiovese, l'Aglianico, la Barbera, il Piedirosso e lo Sciascinoso.

Qual'è la stagione migliore per andare in Sannio?

Visite in cantina e degustazioni di vino nel Sannio possono essere organizzate nel corso di ogni stagione. Se avete intenzione di coniugare le vostre visite alle cantine del Sannio con altre attività come escursioni nei vari siti storici che si trovano nella zona, allora vi consigliamo di visitare il Sannio in primavera o in autunno, quando le temperature non superano i 30°C.

Cosa fare in Sannio?

Tra una degustazione di vino e l'altra nel Sannio, assicuratevi di visitare alcune delle attrazioni di questo splendido territorio ricco di storia. Alcuni siti che meritano una visita includono i borghi di Cusano Mutri, Sant'Agata de' Goti e Pietrelcina, la città di Benevento e il suo Arco di Traiano, il lago di Telese.