Josetta Saffirio

Situata a Monforte d'Alba, uno degli 11 comuni privilegiati per la produzione del Barolo, Josetta Saffirio è una cantina biologica a conduzione familiare con una ricca storia di oltre 200 anni. La tradizione enologica ha subito una svolta significativa nel 1975, quando Josetta e suo marito Roberto si sono dedicati alla coltivazione del Nebbiolo con passione e precisione. I loro sforzi furono premiati da una qualità eccezionale e nel 1985 uscì il loro primo Barolo con un'etichetta disegnata dalla stessa Josetta. Nel 2000, la figlia Sara Vezza ha fatto propria l'eredità enologica della famiglia, concentrandosi sulla sostenibilità e sull'innovazione. Nel 2006, la cantina ha integrato una nuova cantina ecologica, isolata con sughero naturale per ridurre lo scambio termico. La sostenibilità rimane una priorità, con un impianto fotovoltaico, misure di riduzione delle emissioni di CO₂ e una certificazione di sostenibilità dal 2015. Ora in fase di certificazione biologica, la tenuta invita i visitatori a esplorare i suoi vigneti, a passeggiare tra le botti di rovere e a immergersi nella tradizione senza tempo della viticoltura piemontese.

Su 5 ettari di vigneti incontaminati, Josetta Saffirio produce circa 40.000 bottiglie di autentici vini piemontesi, che esprimono il carattere unico della regione. Il Barolo, fiore all'occhiello della cantina, incarna l'eleganza e la profondità del terroir delle Langhe, mentre il Langhe Nebbiolo e la Barbera d'Alba mostrano la finezza e la vivacità delle varietà locali. L'azienda produce anche un Nebbiolo d'Alba Spumante Metodo Classico, che aggiunge un tocco frizzante al suo portafoglio, e il Langhe Rossese Bianco, un raro vitigno originario delle Cinque Terre liguri. Ogni bottiglia riflette il profondo rispetto della famiglia per la terra, garantendo un equilibrio armonioso tra tradizione, sostenibilità e moderna artigianalità.