LA BADIA

La cantina La Badia, situata nel comune di Calosso, si raggiunge percorrendo le strade panoramiche della Langa astigiana, dove vigneti coltivati principalmente a Moscato e Barbera si alternano ad altri tipi di colture e zone boschive. Sono i proprietari, i fratelli Giuseppe e Marco Bussi, ad accogliere direttamente gli ospiti, guidandoli alla scoperta del territorio e dei prodotti che hanno permesso all'azienda di ricevere numerosi premi e segnalazioni su importanti guide e riviste del settore.

In cantina non mancano le conoscenze e la dimestichezza nella produzione del vino. I fratelli Bussi, infatti, sono entrati nel mondo della viticoltura a metà degli anni '80 lavorando con le uve Moscato, quando per la maggior parte dei giovani produttori era comune fare esperienza con le uve Barbera. Infatti, la Barbera dimostra una migliore resistenza allo stress della vinificazione e di conseguenza il gusto tollera meglio anche gli errori dettati dall'inesperienza iniziale. Non è quindi un caso che oggi i vini di punta della produzione siano il Moscato d'Asti DOCG e la Barbera d'Asti DOCG. Una storia che inizia nel 1987 Il nome Badia si riferisce probabilmente a una comunità monastica attiva nelle vicinanze, di cui si sono perse le tracce. Lo stesso termine indica anche il nome di rupi selvagge, le Badie, situate non lontano dalla cascina. La storia della cantina inizia nel 1900. In precedenza, nonno Felice produceva una modesta quantità di vino Moscato destinato alla vendita sfusa. L'attuale sede, un tipico cortile piemontese, è la stessa delle origini: un grande edificio un tempo condiviso da cinque famiglie. Qui, il bisnonno di Giuseppe e Marco arrivò come servo, ricevendola in eredità dopo il matrimonio con la figlia del proprietario. Dal 1987, gli attuali proprietari hanno ripreso l'attività del nonno, diventando produttori di vino secondo gli standard moderni. La produzione è interamente seguita dalla famiglia. In cantina è infatti possibile conoscere i proprietari con i loro genitori, Aldo e Lidia, la moglie di Marco, Maria, e il figlio Luca, studente di enologia.

La Badia è un'azienda a conduzione familiare situata a Calosso, in provincia di Asti. Gestiamo l'intero ciclo produttivo, a partire dalla terra, fino alla vinificazione e alla commercializzazione. L'estensione dell'azienda è di circa 20 ettari. La nostra produzione media annua oscilla tra le 40.000 e le 42.000 bottiglie, considerando il fatto che non vinifichiamo tutta l'uva che produciamo, in quanto parte dell'uva viene conferita all'industria, anche se, se necessario, abbiamo la possibilità di aumentare la produzione.

L'azienda produce solo vini autoctoni da uve autoctone come il Barbera d'Asti e il Moscato d'Asti, che rappresentano due dei nostri prodotti di punta. Altri vini autoctoni che produciamo sono, ad esempio, il Calosso, il Monferrato Dolcetto, il Piemonte Cortese e il Piemonte Chardonnay. Produciamo anche vendemmie tardive, grappe, vermouth e spumanti derivati dai vini sopra elencati.