La Nascosta
La Cantina
LaNascosta è un'azienda vinicola situata alla periferia del borgo medievale di Castiglione d'Orcia, nella parte meridionale della provincia di Siena, in Toscana. È posizionata in un territorio particolarmente adatto alla viticoltura, a poca distanza da Montalcino e Montepulciano, due delle zone vinicole più rinomate d'Italia. Dominata dal Monte Amiata, vulcano spento, la tenuta si affaccia sul versante meridionale della Val d'Orcia. Sebbene si trovi a pochi passi da Castiglione D'Orcia, La Nascosta è invisibile dal paese, da cui deriva il suo nome, che significa "La Nascosta".
La cantina Nascosta è incastonata nel fianco della collina, con una lunga facciata di pietre provenienti da rocce estratte dai vigneti, abbinate a pannelli di corten e a una copertura del giardino. Completamente integrata nel paesaggio, la cantina conferma il nome de La Nascosta come Tenuta "Nascosta". Coerentemente con le diverse varietà, le uve vengono trattate separatamente e affinate in tini di acciaio e cemento o in tonneaux (micro-vinificazione). Grazie alle moderne tecnologie, come il controllo totale della temperatura e dell'umidità, e a un'attenta e continua assistenza professionale, i vini vengono accompagnati nella loro evoluzione per ottenere un prodotto finale di altissima qualità.
I Vini
I tipi di uva piantati da La Nascosta sono molti. Includono particolari cloni della varietà Sangiovese che ha reso famosi i vini rossi toscani, ma non solo. Riconoscendo il potenziale dei terreni e del microclima che caratterizzano alcuni dei suoi appezzamenti, la Tenuta ha piantato anche varietà di uve bianche non autoctone come Sauvignon blanc, Chardonnay, Gewürztraminer, oltre ai vitigni locali di Moscato e Malvasia. Sebbene si tratti di una sfida, questa strategia ha permesso di esaltare le migliori caratteristiche delle diverse uve, che si tratti di profumi, colori o struttura. Così facendo, La Nascosta è stata in grado di produrre diversi grandi vini bianchi, ma ben distinti, oltre a un rosato, due rossi e un vino da dessert (passito).
I vini La Nascosta attualmente in commercio sono: MACCHIALUNA - Bianco - 60% Petit Manseng 40% Sauvignon Blanc MOSCAMINER - Bianco - 50% Moscato 50% Traminer GISSO - Bianco - 100% Sauvignon Blanc CHARD'Ó - Bianco - 100% Chardonnay ROSAMATTO 2019 Rosè - 70% Sauvignon Blanc - 30% Moscato Nero SALTAMACCHIA - Rosso - 90% Sangiovese - 10% Merlot GIOVESONE - Rosso - 100% Sangiovese
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Recensioni degli utenti (7)
La Nascosta
Lo Chardonnay toscano era fantastico!
Un'esperienza straordinaria
Accoglienza, qualità e apprendimento incredibile
Luca è stato un padrone di casa impeccabile: accogliente, cordiale e con una grande passione per il suo lavoro. Ci ha guidato, in modo semplice e amichevole, attraverso tutte le fasi della sua produzione, dalla vendemmia all'imbottigliamento.
La degustazione dei sette vini de La Nascosta è stata un vero piacere, sia per la sala dove viene svolta (veramente bellissima) sia perché arricchita dalle spiegazioni di Luca, che hanno trasformato il bere in un’opportunità di apprendimento sul mondo della vinificazione.
Il rapporto qualità-prezzo è davvero eccellente. Un'esperienza che non solo consiglio vivamente, ma che speriamo di ripetere al più presto!
Eccellente
Un'ottima esperienza
La spiegazione dei loro processi produttivi è stata interessante e semplice da capire, anche per i "non addetti al mestiere", la degustazione curata in ogni dettaglio e ben spiegati i vini assaggiati in ogni loro particolarità.
Da provare assolutamente!
Qualità
Azienda con molta esperienza e impegno infinito.
Sono sempre alla ricerca continua per alzare la qualità del prodotto sempre di più.
Vini di qualità molto alta
Aggiustare la strada per raggiungere la vigna: con una macchina bassa è praticamente irraggiungibile.
Degustazione nel cuore della Val d’Orcia
Esperienza adatta sia a neofiti che ad esperti.
Prezzo più che onesto. Impossibile andare via senza comprare almeno una bottiglia.
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