La Scolca
(Cantina in Monferrato, Gavi)

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Cantina e Vini

La Scolca®: centocinque anni di passione enologica 1919 - 2024 "Vino, poesia della terra" (Vino al Vino - M. Soldati). Queste parole riassumono la filosofia che da 105 anni accompagna La Scolca® e i suoi vini nel loro lungo viaggio enologico. La Scolca® è oggi un'azienda all'avanguardia con uno sguardo al futuro e un approccio innovativo e contemporaneo, giunta alla quinta generazione, impegnata a garantire sempre standard di eccellenza con continui investimenti in vigneto e in cantina, e con una storia fondata sulla forza dei suoi valori al di là dei confini del tempo e delle tendenze. Presente in oltre 60 paesi con i suoi vini prestigiosi e iconici apprezzati in tutto il mondo, e da sempre protagonista dove l'Italian Life Style viene celebrato a livello internazionale, il viaggio alla scoperta dei vini La Scolca® è inesauribile, una continua ricerca di nuovi profumi, una piacevole sorpresa ad ogni sorso. È il ricordo di un'emozione che coinvolge tutti gli appassionati e gli amanti del vino in un universo ricco di storia e di fascino. Per questo motivo, l'attenzione a ogni sfumatura è ricercata fin nei minimi dettagli con grande cura e il momento della degustazione diventa un'esperienza unica ed emozionante. Le note della terra, il clima salino, il sole, le brezze marine, la passione e la grande dedizione, tutte queste sensazioni sono racchiuse in un bicchiere. La forza del Gavi, la mineralità, la verticalità della degustazione, l'equilibrio e l'eleganza di questi straordinari vini sono le caratteristiche salienti che si percepiscono esplorando La Scolca®. Un viaggio straordinario, che non verrà mai dimenticato.

Tutte le uve hanno un luogo in cui danno il meglio di sé. Sono in grado di esprimere tutto il loro potenziale solo in un luogo in cui la vite trova il terreno, il clima, l'altitudine e l'esposizione adeguati: solo lì e in nessun altro luogo. Le uve Cortese, ad esempio, nella zona di Gavi, vicino a Novi Ligure, danno vita a un vino dalla personalità aristocratica - essenziale e intenso, durevole ed elegante; e, all'interno dei confini del piccolo comune di Gavi, i risultati migliori si ottengono nella zona di Rovereto. Se classificassimo la regione come si fa in Francia, Rovereto di Gavi sarebbe senza dubbio il "Grand Cru" del Cortese. Il vino Gavi ottenuto dall'uva Cortese è stato inventato qui a La Scolca negli anni '50. Da allora è diventato un classico. Da allora è diventato un classico. L'azienda gestisce un'area di circa 50 ettari di vigneti, composta da circa 200 km di filari. Durante una singola stagione colturale, questi filari vengono visitati da otto a dieci volte, a piedi o con il trattore. La distanza tra pianta e pianta varia da 90 cm a 2,4 metri. La densità è di circa 4500 viti per ettaro. Tutti i vigneti si trovano nei migliori siti di Rovereto di Gavi. Aria di mare, piena esposizione alla luce del sole dall'alba al tramonto, freschezza e minime rugiade. Tutti questi elementi creano la giusta alternanza di condizioni ideali per una completa e corretta maturazione delle uve, prerequisito per un buon vino.

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