Mazza Società Agricola s.s.

La Cantina Mazza è immersa tra le colline del Chianti e si estende su 40 ettari, 24 dei quali coltivati a vigneti per la produzione di Chianti Classico e IGT toscani. È interamente a conduzione familiare e gli attuali proprietari, Massimo e Roberto, si occupano rispettivamente della cantina e della tenuta, unendo i loro sforzi a quelli della famiglia. Questo senso della tradizione si riflette anche nei loro prodotti, non solo nell'unicità e nella passione messa in ogni bicchiere, ma anche nei loro nomi. Infatti, ogni vino o liquore porta il nome di un membro della famiglia o si riferisce al Podere Montelupo. I valori della terra e del territorio sono profondamente radicati nell'azienda, tanto che qualche anno fa ha deciso di intraprendere il percorso di conversione biologica per la gestione delle colture, diventando ufficialmente biologica nel 2024.

Le viti dell'azienda crescono nella zona di produzione del Chianti Classico per esprimere le caratteristiche tipiche del territorio del "Gallo Nero". Un terroir tipico dell'area sud-orientale del comune di Castellina in Chianti, caratterizzato da terreni argillosi e calcarei, con presenza di sabbia e fossili marini. I vigneti sono esposti a sud-est e nord-ovest con una densità di impianto di circa 4.600 viti per ettaro.

I vigneti della cantina Mazza forniscono ogni anno uve di qualità per la produzione di vini DOCG e IGT. Tutti i vigneti della tenuta sono allevati con il sistema Guyot per garantire un'eccellente esposizione delle foglie, migliorando la crescita delle piante e delle uve. Tra i filari di uve rosse troviamo principalmente il Sangiovese, che costituisce la base di tutti i vini Chianti Classico DOCG dell'azienda, ma anche Canaiolo, Colorino, Ciliegiolo, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon per il Super Tuscan IGT. Passando ai filari di uve bianche, predomina il Trebbiano Toscano, ma sono presenti anche varietà di Malvasia, Chardonnay e Ansonica.