Name: PDC CARTIZZE
Rating: 4.8

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Impara come si degusta, si abbina e si produce un Cartizze da Cartizze PDC

Valdobbiadene, Treviso, Veneto - (Valdobbiadene, Prosecco, Cartizze) 1 Ora 30 Minuti Min 2, Max 20

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Valdobbiadene, Treviso, Veneto - (Valdobbiadene, Prosecco, Cartizze) 1 Ora Min 2, Max 20

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Recensioni

Tutto perfetto

Voto: 5 su 5 8/1/25

Prosecco buonissimo!
Laura ci ha parlato in modo molto esaustivo della terra del prosecco e dei suoi vini.
Vigneto e colline molto belle.
Manuela

PDC

Voto: 5 su 5 8/1/25

Location bellissima sia internamente ma soprattutto per il panorama esterno che tra l’altro si può ammirare anche dall’interno grazie alle grandi vetrate.
Personale giovane e molto preparato, e’ stata una bella esperienza sicuramente da rifare
Silvia

Hermosa zona

Voto: 5 su 5 7/1/25

Muy ricos todos los vinos que probamos, son ligeros, vale la pena la visita
Todo bien
BEATRIZ

Bella

Voto: 5 su 5 5/1/25

Degustazione ottima e molto interessante il giro nel vigneto e la spiegazione di come si passa dalla vite al vino
Nessuno
Carlo

a surpassing second visit

Voto: 5 su 5 5/1/25

Our second visit - brought a friend - even better than our first visit if that's possible. We will be back again for more! Have become great fans of the PDC Extra Brut!
Cindy

Giovani e bravi.

Voto: 4 su 5 4/1/25

Bella cantinetta, arredo Minimal, si percepisce passione e gioventù. Si sono rivelati organizzati. Spiegazione buona al di là del gusto personale rispetto ai prodotti degustati. Minimo imbarazzo nel non farci capire che non avevamo prenotato, a differenza del gruppo, la vista al vigneto, ho subito avvertito io per correttezza personale e per togliere l'impaccio. La zona parla da sé.
La giovinezza farà esperire situazioni del tipo vissuto ieri.
Bravi comunque.
Stefano

wonderful experience!

Voto: 5 su 5 3/1/25

Laura was a warm and informative guide through the Valdobbiadene process of winemaking. The tasting room at PDC Cartizze is well organized, modern and comfortably high tech. We enjoyed a truly deep dive into the terroir and the company's own unique approach to the two-step fermentation process. We walked away with several bottles. PdC Cartizze is a very special place, and we look forward to returning with friends
Cindy

Piacevole

Voto: 4 su 5 12/1/24

La nostra esperienza è stata positiva. L'accoglienza è stata ottima, ci siamo sentiti a nostro agio. La spiegazione buona e con disponibilità da parte della persona che gli ha accompagnato. Vini buoni.
Nessuna pressione per l'acquisto dei vini. Brave.
Il panorama è bellissimo.
Grazie
Continuate in questa strada, con passione e amore. Forse da aggiungere un salume da accompagnare con il vino.

Carlo

Cartizze PDC

Voto: 5 su 5 5/1/24

Stafff super cordiale e preparato tutto come nella descrizione…. Super consigliato
Giorgio

Meraviglioso

Voto: 5 su 5 11/1/24

Questa esperienza si racconta da sola. Io e la mia famiglia ci siamo addentrati per la prima volta nel mondo del prosecco, e abbiamo deciso di farlo con il prosecco di nicchia Cartizze. Mondo raccontato e spiegato in modo molto professionale, un'esperienza che lascia sicuramente una vera educazione in fatto di prosecco! La combo che la rende un'esperienza meravigliosa è stata la seguente visita alla vigna che si trova ai piedi di un'area riconosciuta come patrimonio UNESCO.
Cosa altro c'è da dire? Vi consiglio di farlo al tramonto!
Adriana

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Cantina e Vini

PDC, che prende il nome dal suo fondatore Pietro De Conti, incarna il viaggio di un viticoltore che si è fatto da sé e che unisce la precisione ingegneristica a un profondo rispetto per la tradizione e l'ambiente. Nato a Cartizze e cresciuto in Australia, Pietro è tornato in Italia spinto dalla passione per il suo patrimonio. Nel 2012 ha fondato PDC con l'obiettivo di produrre vini limitati e di alta qualità che riflettano l'eccellenza di Cartizze. Ponendo l'accento sulla sostenibilità, PDC adotta metodi di coltivazione biologica, garantendo che i suoi vini siano privi di residui chimici.

Oggi la cantina prospera grazie a un team dedicato di esperti, impegnati a sostenere la visione di eccellenza e di tutela ambientale di Pietro. Rifiutando la produzione di massa, PDC si concentra sulla creazione di vini di nicchia che siano veri e propri ambasciatori della qualità italiana.

PDC è l'unica cantina specializzata nella produzione di Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore di Cartizze e si trova a Valdobbiadene, nel cuore del prestigioso territorio del Cartizze.

L'unica varietà di uva che PDC utilizza è la Glera. La produzione annuale è molto limitata: 15 mila bottiglie. La cantina produce 4 versioni di spumante: Cartizze Brut (5g/l), Cartizze Dry (20g/l), Cartizze Extra Brut BIO (2g/l), Cartizze Extra Dry BIO (13g/l). La prima fermentazione avviene in vasche di cemento, mentre la seconda fermentazione avviene in autoclave (metodo Martinotti/Charmat) e dura da 2 a 5 mesi.

Oggi PDC è l'unica cantina certificata biologica di Cartizze: la coltivazione dei vigneti e il processo di vinificazione seguono solo pratiche sostenibili ed equilibrate. Nel vigneto, i regolamenti biologici consentono solo l'uso di prodotti naturali. In cantina, la vinificazione biologica prevede solo l'utilizzo di prodotti e processi enologici autorizzati. Le autorità garantiscono la conformità alla legislazione biologica attraverso certificazioni e ispezioni rigorose durante tutto l'anno. I controlli vengono effettuati ogni anno sia nel vigneto che nel prodotto finale. L'agricoltura biologica è una soluzione sostenibile per l'ambiente, che permette al coltivatore di operare in un luogo sano, di ripristinare gli ecosistemi naturali, garantendo una ricca biodiversità di flora e fauna.

L'Extra Brut BIO e l'Extra Dry BIO sono prodotti esclusivamente con uve selezionate provenienti dalle nostre vigne centenarie, che vengono raccolte separatamente e sottoposte a una pressatura più soffice, per garantire una struttura più equilibrata e fine del vino.