Degustazione sensoriale di Cartizze con visita alla cantina presso PDC a Valdobbiadene

La tua esperienza al PDC di Pietro De Conti inizia nell’elegante sala degustazione, dove un sommelier del nostro team ti darà il benvenuto. Inizierai con una presentazione del territorio di Valdobbiadene, incentrata sulle caratteristiche uniche della denominazione Cartizze e sui suoi metodi di produzione.

Segue poi un’analisi sensoriale dettagliata: visiva, olfattiva e gustativa di quattro diversi spumanti Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG. Assaggerai un Brut (5 g/L) e un Dry (20 g/L), seguiti da due versioni biologiche: un BIO Extra Brut (2 g/L) e un BIO Extra Dry (13 g/L). La degustazione di vino è accompagnata da prodotti locali selezionati per esaltare i vini: formaggi Grana Padano DOP e Piave DOP, serviti con grissini e la tradizionale torta Fregolotta.

Il tour prosegue all’aperto con una visita alla zona di produzione, dove scoprirai il processo di vinificazione nelle vasche di cemento e acciaio. Farai poi una passeggiata tra i vigneti, passando accanto a viti di Cartizze centenarie mentre la tua guida ti spiega i principi della coltivazione biologica. L’esperienza si conclude in un punto panoramico, da cui potrai ammirare le colline circostanti, patrimonio mondiale dell’UNESCO.