Fasol Menin è una cantina radicata nelle dolci colline di Valdobbiadene, dove convergono arte, innovazione e dinamismo. La cantina, simboleggiata da un camaleonte, riflette la sua capacità di fondersi perfettamente con il paesaggio e di adattarsi al mondo della viticoltura in continua evoluzione. Con un profondo rispetto per la natura, Fasol Menin si impegna a produrre Prosecco Superiore di Valdobbiadene con passione e coscienza etica, utilizzando metodi sostenibili dal vigneto alla bottiglia.

Spumanti Gemin è stata fondata nel 1978 da Guglielmo Bortolomiol, pioniere del Prosecco a Valdobbiadene. Oggi la cantina è gestita dalla figlia Paola e dai fratelli Luigi, Luca ed Elisabetta, che continuano l'eredità di famiglia. La cantina è profondamente radicata nel territorio di Valdobbiadene e si concentra sulla produzione di vini Valdobbiadene DOCG di alta qualità. Con la nuova generazione al timone, Spumanti Gemin unisce tradizione e innovazione, offrendo una serie di esperienze di degustazione che evidenziano la dedizione a questa rinomata regione vinicola.

La cantina di Mario Buso, fondata negli anni '80 nella piccola frazione di Guia a Valdobbiadene, è un'azienda familiare con profonde cantine. Con un'eredità tramandata dai suoi genitori, Bortolo e Rina, Mario ha coltivato una piccola selezione di vini artigianali che mostrano il carattere unico del terroir della regione. La cantina è diventata una parte importante della comunità locale, producendo vini che riflettono la passione e la dedizione della famiglia Buso.

PDC, che prende il nome dal suo fondatore Pietro De Conti, incarna il viaggio di un viticoltore che si è fatto da sé e che unisce la precisione ingegneristica a un profondo rispetto per la tradizione e l'ambiente. Nato a Cartizze e cresciuto in Australia, Pietro è tornato in Italia spinto dalla passione per il suo patrimonio. Nel 2012 ha fondato PDC con l'obiettivo di produrre vini limitati e di alta qualità che riflettano l'eccellenza di Cartizze. Ponendo l'accento sulla sostenibilità, PDC adotta metodi di coltivazione biologica, garantendo che i suoi vini siano privi di residui chimici. Oggi la cantina prospera grazie a un team dedicato di esperti, impegnati a sostenere la visione di eccellenza e di tutela ambientale di Pietro. Rifiutando la produzione di massa, PDC si concentra sulla creazione di vini di nicchia che siano veri e propri ambasciatori della qualità italiana.

Situata nel cuore delle colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO, Rebuli è una testimonianza dell'armoniosa fusione tra tradizione familiare e competenza professionale. Il nostro viaggio è iniziato negli anni '80, radicato in un profondo rispetto per la natura e la sua abbondanza - una filosofia che continua ad arricchire le nostre pratiche di vinificazione oggi. La passione accesa da Angelo Rebuli è stata portata avanti con fervore dai suoi tre figli: Mauro, l'enologo; Paolo, che supervisiona meticolosamente la coltivazione dei vigneti; e Gianni, che gestisce la contabilità e le relazioni con i clienti internazionali I visitatori della nostra cantina sono immediatamente accolti da un'atmosfera di autenticità e freschezza, che riflette la semplicità e la vivacità insite nei nostri vini. La nostra struttura all'avanguardia, perfettamente integrata nel paesaggio pittoresco, ci permette di produrre una gamma diversificata di vini preservandone il carattere e la qualità unici. Ai piedi delle Prealpi Trevigiane, nel caratteristico villaggio di Saccol di Valdobbiadene, i nostri vigneti fioriscono, accarezzati da venti leggeri e bagnati da un sole abbondante. Ogni visita offre un legame autentico con la nostra terra e un'immersione profonda nell'arte della produzione del Prosecco, rendendola un'esperienza indimenticabile per ogni viaggiatore

La nostra storia è profondamente radicata nella tradizione vitivinicola di Valdobbiadene, come testimonia l'antico toponimo "Case Bisoi" (le case di Bisol), segnato nelle mappe storiche nel cuore dell'area del Cartizze. Alla fine del XIX secolo, Eliseo Bisol possedeva una piccola cantina a Santo Stefano e suo figlio Luigi, uno dei primi enologi di Valdobbiadene, costruì una cantina a Montebelluna intorno al 1920. Nel 1950, Giustino Bisol fondò la nuova azienda insieme al cugino, il cui cognome fu scelto come marchio per la loro attività. Fin dall'inizio, Ruggeri fu una delle poche cantine di Valdobbiadene dedicate alla produzione di spumanti. Oggi, l'eredità di Giustino continua attraverso il lavoro del figlio Paolo e della nipote Isabella. Come le nostre vigne, siamo animati dal desiderio di crescere e innovare, esplorando costantemente nuove possibilità all'interno del nostro territorio. Il nostro forte legame con la tradizione, unito all'esperienza tramandata da generazioni, ci permette di sperimentare e percorrere nuove strade. Ruggeri è stata la prima cantina a produrre uno spumante esclusivamente da uve di vitigni centenari (Vecchie Viti) e la prima nella nostra denominazione a realizzare uno spumante Extra Brut, anticipando le direttive normative. Con Cinqueanni, siamo stati pionieri di un approccio unico in tutto il territorio del Prosecco Superiore, lasciando riposare il vino per 48 mesi nell'abbraccio protettivo dell'autoclave, alimentando l'intimo contatto tra il vino e i lieviti. La nostra esplorazione continua, incarnando lo spirito di innovazione che è alla base della nostra identità.

Rivaluce è la storia di una passione familiare tramandata da generazioni, oggi guidata dall'enologa Anna Bertorelle, che ha dato nuova vita agli storici vigneti di famiglia situati nel cuore del Prosecco DOC Treviso e della prestigiosa Valdobbiadene DOCG. Con un'eredità radicata nella terra e un profondo rispetto per la tradizione, Rivaluce gestisce ogni fase della produzione - dall'attenta coltivazione delle uve Glera alla lenta e raffinata seconda fermentazione - garantendo vini autentici, eleganti e di territorio. I vigneti, situati in eroici siti di alta collina, richiedono uno straordinario sforzo manuale e incarnano l'essenza della viticoltura sostenibile certificata. Limitando gli interventi esterni e lavorando in stretta armonia con l'ambiente, la cantina è in grado di esaltare la ricchezza minerale del terreno e di cogliere i benefici della significativa variazione di temperatura diurna, un fattore chiave per sviluppare un'eccezionale complessità aromatica.

Roccat is a family-run winery located in the heart of Valdobbiadene, among the UNESCO-listed hills where the Codello family has cultivated vines with passion and respect for tradition since 1929. Six hectares of land rich in clay and marl, small but capable of careful care, from work in the vineyard to the grape harvest and from vinification to bottling and sale.  The winery proposes experiential tours with visits to the vineyards and the cellar and the tasting of wines ranging from the more classic and sumptuous Spumanti Valdobbiadene Superiore DOCG to the traditional “vin col fondo”.  For those who wish to stay among the splendid Prosecco hills and experience the serenity of a pleasant “family” stay, Roccat offers the warm welcome of its B&B, complete with rooms with access to the sauna-relax.  A unique reality that is worth getting to know, whose objective is to tell the story of a wine that is born on Unesco Heritage hills, produced with passion, in an exclusive, engaging and inimitable way.  

Mi piace pensare che esista un solo modo di coltivare la vite e che la viticoltura del futuro possa essere libera da classificazioni basate su decisioni e metodi di lavoro. Per quanto riguarda il concetto di vino naturale, penso che anche la semplice potatura sia l'operazione più innaturale che si possa fare su una vite: è questo che mi tiene lontano da questo ambito aggettivo. Nella mia esperienza ho capito che per un viticoltore il principio più importante da perseguire è racchiuso in una sola parola: equilibrio! L'equilibrio tra tradizione e innovazione, sensibilità ed esperienza, natura e tecnologia è fondamentale per ottenere un vino unico in grado di esprimere un terroir. Questo è l'unico vino in grado di emozionarmi e il vino per cui sto lavorando.

Bortolomiol è stata fondata nel 1949 da Giuliano Bortolomiol a Valdobbiadene, in Veneto, nel cuore della prestigiosa zona del Prosecco Superiore DOCG. Oggi la cantina è gestita dalle quattro figlie di Giuliano, che continuano l'eredità del padre concentrandosi su un Prosecco di alta qualità e promuovendo un'agricoltura sostenibile. Onorano le loro radici attraverso progetti come il restauro del Parco della Filandetta e il sostegno a iniziative umanitarie come Wine for Life. La loro passione per il territorio e la tradizione rimane al centro della loro produzione vinicola.

Bival è una cantina a conduzione familiare situata nel cuore della zona DOCG di Valdobbiadene, una regione rinomata per il suo prestigioso Prosecco. Fondata nel 1946, la nostra cantina ha portato avanti quasi 80 anni di tradizione enologica, ora guidata dalla terza generazione. La nostra profonda passione per la terra, l'impegno per il patrimonio e la dedizione alle pratiche sostenibili ci spingono a preservare il ricco paesaggio e i vigneti che sono stati coltivati per generazioni. Alla Bival crediamo che ogni bottiglia di vino rifletta il nostro duro lavoro, la bellezza del paesaggio circostante e il nostro amore per Valdobbiadene. La nostra missione è continuare a onorare la nostra terra e la nostra tradizione, abbracciando al contempo il futuro della viticoltura.

Ciodet Spumanti, radicata nel cuore di Valdobbiadene, ha una ricca storia che risale al XVIII secolo. Tutto ebbe inizio quando Bartolomeo Bortolomiol, di professione fabbro, scoprì l'eccezionale valore dell'ambiente locale per la coltivazione della vite e la vinificazione. La famiglia, conosciuta localmente come "i Ciodet", un soprannome veneziano che riflette il loro mestiere e la loro etica lavorativa, si è dedicata all'artigianato e all'agricoltura per generazioni. Nel corso del tempo, la famiglia Bortolomiol ha ampliato i propri vigneti, producendo vini rinomati per la loro qualità. Nel 1949, Labano Bortolomiol e i suoi fratelli fecero il passo successivo introducendo lo spumante nel mondo e nel 1976 Labano fondò Ciodet come marchio unico. Oggi, Ciodet Spumanti è gestita con la stessa passione e dedizione da Enrico e Alberto, figli di Labano. La cantina fonde magistralmente la tradizione con l'innovazione, offrendo vini che riflettono realmente il territorio di Valdobbiadene. Grazie all'impegno per la qualità e al profondo rispetto per la loro eredità, i vini Ciodet hanno ottenuto un riconoscimento internazionale, diventando un punto di riferimento nei principali mercati del mondo.

Founded in 1993 by Francesco Miotto, Paolo De Bortoli and Loris Dall’Acqua, Col Vetoraz is in Conegliano - Valdobbiadene, the most traditional winemaking territory of DOCG Prosecco Superi-ore. Wines have been produced here for hundreds of years, and Prosecco was first mentioned in docu-ments in 1772. The area extends through the hills of the Province of Treviso between the towns of Conegliano and Valdobbiadene, with the Dolomites to the north and the Adriatic Sea to the east, creating excellent microclimates for vine cultivation. In fact, Conegliano-Valdobbiadene was submitted as a UNESCO World Heritage candidate in 2010 because of the strong bond between its ancient vine-growing culture and the land, as well as for its beauty: its terraced vineyards against an alpine backdrop form one of Italy’s most stunning territories. All work and harvest is by hand be-cause of the steeply sloping hills, earning the name “heroic viticulture” due to the demanding nature of the labor.

The history of Prosecco Valdo began in 1926, when a group of enterprising winemakers from Valdobbiadene decided to join forces creating the Società Anonima Vini Superiori: a company principally devoted to sparkling wine production of Valdobbiadene Prosecco Superiore and Cartizze. The great step forward in terms of quality started at the beginning of the twenties when the company was bought by the Bolla family from Verona and was renamed: Valdo Spumanti. Sergio Bolla the father of Pierluigi, the current Chairman, focused on expanding sales both in Italy and abroad, he set new commercial and production targets with the aim of increasing awareness of Prosecco Valdo, or to be precise the Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, throughout the world.

Da decenni la famiglia Sartori coltiva i suoi vigneti lungo i ripidi pendii delle loro “rive” lavorando con sudore e fatica per produrre un vino di qualità. L’azienda fondata da Nonno Arduino, è cresciuta con il figlio Massimiliano ed è passata poi ai nipoti Alberto e Matteo, generazioni diverse unite da un’unica passione: la vigna. La famiglia Sartori ti invita a gustare i frutti del loro lavoro per il quale s’impegnano a trasmettere il sapore della terra da cui provengono.