Società Agricola Mariotti

Mariotti i Vini delle Sabbie è una cantina a conduzione familiare situata nella zona del Bosco Eliceo, all’interno del Parco del Delta del Po, in provincia di Ferrara, in Emilia-Romagna, a meno di un chilometro dalla costa adriatica. La cantina è stata fondata nel 1976 da Giorgio Mariotti, inizialmente con il nome di “La Bottega del Vino”, e offriva servizi di analisi e consulenza per i vigneti.

Un pioniere della DOC Bosco Eliceo

Giorgio Mariotti è diventato uno dei principali promotori della DOC Bosco Eliceo, istituita nel 1989, e ha iniziato a produrre il proprio vino nel 1998. Era determinato a vinificare uve provenienti direttamente da vigneti particolarmente adatti, tra cui l’appezzamento “Fondo Luogaccio” a San Giuseppe di Comacchio — l’area di origine del vitigno autoctono Fortana, conosciuto localmente come “Uva d’Oro”. Questo vigneto si trova all’interno del sito Natura 2000 denominato “Duna di San Giuseppe”, riconosciuto dalla Regione Emilia-Romagna come vigneto storico.

Un’eredità di famiglia

Nel 2000, il figlio Mirco Mariotti, laureato in Enologia all’Università del Sacro Cuore di Piacenza, è entrato a far parte dell’azienda di famiglia insieme alla sorella Barbara. Dal 2009, i due fratelli gestiscono insieme la cantina, portando avanti l’eredità del padre con un forte impegno verso la tradizione e la qualità.

I vigneti e le sabbie

I circa 6 ettari di vigneti della tenuta si trovano vicino alla foce del fiume Po, nella zona conosciuta come “Vini delle Sabbie” (Vini delle Sabbie), dove si coltivano varietà tradizionali come il Trebbiano Romagnolo, la Malvasia di Candia e l’autoctona Fortana (Uva d’Oro). Molti di questi vitigni hanno più di un secolo e sono piantati a piede franco grazie al terreno sabbioso, beneficiando della vicinanza al Mare Adriatico.

Terroir Ferrara

Oltre a valorizzare il vitigno Fortana, Mirco lavora anche con l’Uva d’Oro, un’altra varietà rappresentativa del patrimonio vitivinicolo ferrarese. La passione della famiglia per il territorio ha portato alla creazione di “Terroir Ferrara”, un progetto dedicato alla promozione e alla valorizzazione della viticoltura locale.

La famiglia Mariotti produce una gamma di vini davvero particolare, che affonda le sue radici negli esclusivi terreni sabbiosi del Bosco Eliceo, vicino al Delta del Po. Molte bottiglie sono i tradizionali “rifermentati” — rifermentati in bottiglia con metodi ancestrali — ottenuti da uve autoctone come la Fortana (nota anche come Uva d’Oro), il Trebbiano Romagnolo e la Malvasia di Candia. Di seguito trovi una panoramica di alcune delle etichette più rappresentative della tenuta.

Smarazen – Bianco dell’Emilia IGP Frizzante

Smarazen è un bianco frizzante ottenuto da un blend di 70% Trebbiano Romagnolo e 30% Malvasia di Candia non aromatica, rifermentato sulle fecce. Il suo nome richiama lo Smarazzino, un tradizionale gioco di carte emiliano, che riflette il carattere conviviale e spensierato del vino. Al naso offre aromi ricchi e intensi, mentre al palato è corposo, caratterizzato da una vivace acidità e da note di composta di pesca bianca: un sorso intenso che si abbina bene a piatti saporiti e sostanziosi.

Sèt e mèz – Fortana dell’Emilia IGP Frizzante (Rosato)

Sèt e mèz è la versione rosata della Fortana, ottenuta tramite rifermentazione in bottiglia da vigneti piantati negli anni ’50. Presenta un bouquet delicato di rose, delicato ma frizzante, che esprime freschezza floreale insieme a bollicine compatte e di buona consistenza: un vino delicato e di carattere che cattura il lato più leggero del vitigno Fortana.

Surliè! – Fortana dell’Emilia IGP Frizzante

Surliè! mette in luce la Fortana nella sua forma più profonda e meno accessibile. Accoglie chi lo assaggia con note di freschezza carbonica e pane lievitato, mentre al palato è pieno e secco, con un carattere austero e delicatamente frizzante (“pétillant”). Il finale rivela una dolcezza sorprendente e persistente: un vino che merita attenzione e riflette l’anima autentica e rustica della tradizione del Bosco Eliceo.

Valle Isola – Fortana dell’Emilia IGP Fermo

Valle Isola è un vino rosso fermo ottenuto al 100% da uve Fortana. Si apre con aromi di fiori primaverili e al palato mostra un’acidità intensa, con un carattere vinoso pronunciato tipico della varietà: una genuina espressione dell’uva Fortana coltivata nei vigneti sabbiosi costieri vicino al Delta del Po.

Brut Natura Abbatia – Metodo Classico

Il Brut Natura Abbatia rappresenta il passo della tenuta verso il mondo degli spumanti pregiati prodotti con il metodo classico (méthode champenoise). Prodotto con uve Fortana sottoposte a un periodo di affinamento di 15 mesi sui lieviti, offre un’interpretazione più raffinata ed elegante di questa varietà autoctona, a cavallo tra tradizione e enologia contemporanea.