Tenuta Viglione
(Cantina in Alta Murgia)

Cantina e Vini

Tenuta Viglione è di proprietà della famiglia Zullo. È stata fondata nel 1937 dal nonno dell’attuale titolare e si trova a Santeramo in Colle, sul percorso dell’antica Via Appia. È un territorio collinare denominato Murge. Oggi vi lavorano attivamente Giovanni Zullo, terza generazione, con la moglie Angela e i figli Raffaele e Antonisia. Quando negli anni 70 del XX secolo l’AGEA incentivò economicamente l’estirpazione dei vigneti, la famiglia Zullo non cedette al facile guadagno e mantenne le proprie vigne scommettendo nel comparto vitivinicolo. Giovanni, abbandonata la Facoltà di Medicina, ha imparato il mestiere dal padre e dal nonno e porta avanti le antiche tradizioni vitivinicole della zona murgiana, bilanciandole con le tecniche più moderne. Il suo impulso è stato quello di passare da una produzione destinata al consumo locale a una di maggiore qualità, anche con la consulenza di un enologo di grande capacità, che raggiunge oggi quattro continenti. La cantina è stata terminata nei primi anni 2000, ma la tenuta comprende una masseria del XIX secolo che è stata ristrutturata e aperta all’ospitalità. La grande corte può ospitare manifestazioni ed eventi all’occasione. È ancora visitabile, di grande interesse storico e culturale, la prima vigna di Primitivo, di oltre ottanta anni, coltivata ad alberello e ancora produttiva, dalla quale, anzi, si ricava il vino più pregiato della produzione, il Primitivo Riserva “Marpione”. La vendemmia avviene ancora a mano, curata personalmente da Antonietta, l’anziana madre di Giovanni.

I vitigni coltivati sono tutti autoctoni: Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia, Falanghina, Verdeca, Fiano Minutolo, Aleatico. La coltivazione è biologica certificata. Le vigne, mediamente a 450 m sul livello del mare, sono le più elevate della Puglia centro-meridionale. La purezza dell’aria è tale che più di uno sciame di api ha eletto spontaneamente a propria dimora questa tenuta, scavando un alveare nei muri stessi della cantina.

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