Tenute Rubino
(Cantina in Salento)

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Cantina e Vini

Il progetto Tenute Rubino è iniziato negli anni '80, fondato da Tommaso Rubino, un visionario che ha riconosciuto l'immenso potenziale della viticoltura salentina. Attraverso l'acquisizione di cinque tenute, Tommaso ha creato una solida base per la produzione di vini che celebrano la ricchezza dei vitigni autoctoni pugliesi. Nel 1999, si unì a lui il figlio Luigi e la nuora Romina, che insieme lanciarono il marchio Tenute Rubino nella regione di Brindisi. Oggi Tenute Rubino è sinonimo di vini autentici e orientati al territorio che hanno rilanciato la reputazione globale dei vini pugliesi. Dedita alla sostenibilità, la cantina ha ottenuto la certificazione Equalitas nel marzo 2022, sottolineando il suo impegno per una viticoltura responsabile dal punto di vista ambientale. I visitatori di Tenute Rubino scopriranno una miscela unica di tradizione e innovazione, dove la passione della famiglia Rubino per la terra si riflette in ogni bottiglia.

Al centro della produzione vinicola di Tenute Rubino c'è la rinascita del Susumaniello, un'antica varietà di uva nera di origine dalmata che era quasi andata perduta nella storia. Conosciuto per le sue abbondanti rese nei primi anni di vita, la produttività del Susumaniello diminuisce gradualmente nel corso del tempo, dando vita a sapori intensamente concentrati, con meno di un chilo di uva per pianta a piena maturazione. Oltre al Susumaniello, Tenute Rubino produce vini eccezionali con altre varietà autoctone pugliesi, tra cui il Primitivo e il Negroamaro, tutti realizzati per valorizzare il terroir unico della regione. I nostri vini si caratterizzano per la loro autenticità, complessità e rispetto della tradizione, offrendo un vero e proprio assaggio del Salento. Dai rossi freschi e vivaci ai bianchi eleganti e corposi, ogni vino è una testimonianza della dedizione della famiglia Rubino e del suo impegno costante nella produzione di vini sostenibili e di alta qualità.

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